你有没有因为哪一部剧，爱上一款美食？（泡面：方便又营养，吃了能活到97岁？）

泡面：方便又营养，吃了能活到97岁？

《请回答1988》里的拉面（泡面）吧？

看过以后，我立马在家屯了一整箱方便面。

很多镜头都是小伙伴们一起吃拉面，比如，阿泽房间里，一个冬日的晚上，几个朋友捧着小锅盖，再配点小辣菜，热气腾腾的拉面吸入嘴里，再喝上一口浓香四溢的面汤，这感觉别提有多惬意了，之后几个人挤在被窝里听音乐广播，既温馨又满足。

再或者是在正焕家，正峰哥最会做拉面，水烧开，放入面饼、料包，之后再打入一颗鸡蛋，下入一些蔬菜，调点辣酱......鸡蛋是那种流黄蛋，搅拌在面中，辣的面汤配上蛋的清甜，味觉在一瞬间被掀开了。所以每次看完吃饭环节，我都会去煮一碗方便面，简单操作，大大缩减了满足欲望的延时感，想吃就吃，还不容易胖，没有罪恶感。

想必有些人会提出反对意见。

以前有传言说：吃方便面一星期都不消化，甚至还有相关视频说方便面中的油脂、防腐剂很多之类的。但是最近已有专家指出：吃方便面（拉面）没啥害处。据中国农业大学食品科学与营养工程学院博士生导师胡小松教授介绍，与炸薯条相比，方便面中的油脂含量算是很低的，其所含油脂大部分是棕榈油，也就是对人体健康有利的植物油。

方便面中所含的添加剂也是目前国家允许使用的，都是经严格检测，证明对人体无害的。

而针对很多人认为方便面没营养的看法，胡教授指出：在方便面的面块和调料包中，人体必需的6大营养素--水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素全具备了，因此营养比较全面。我再在里面放个鸡蛋，扔点蔬菜，基本是不缺营养了！

调料包中的蔬菜是脱水处理的，也基本保存了营养，虽然量少，我可以再配点蔬菜，再喝杯酸奶，堪称完美。

目前国内外都在开发营养型方便面，比如加碘或加铁的营养强化型方便面、减去油脂的减肥型方便面、适合糖尿病人食用的无糖方便面等，将来会满足不同人群的营养需要。可谓一举多得，我以后吃方便面都不会有紧张感了。

而且方便面的创始人：安藤百福，他吃了60年的方便面。据安藤先生生前介绍，他从发明泡面以后，除了早餐会吃日食以外，几乎每天的一日三餐，他都会把泡面当做他的午餐和晚餐，这一吃就是60多年。“方便面之父”安藤百福先生于2007年因心脏病逝世，享年97岁，可谓长寿老人了。

写下这些后，我决定马上去弄碗泡面吃，加个鸡蛋，放点蔬菜，多吃点营养，没准我也可以活到97岁。

美食探索：《深夜食堂》和《神医喜来乐》剧中的令人难以忘怀的猫饭和铁狮子头

作为一个资深吃货同时也是一个对于做菜有执念的人，有两次被剧中的美食击中内心，无法释怀。

日剧《深夜食堂》里有一集"猫饭"，讲的是演歌歌手美幸，过着艰难的生活却依然充满梦想，演歌是日本一种传统演唱方式，无法避免在现代社会里逐渐没落，美幸最满足的时刻就是在深夜，走进深夜食堂，吃一碗猫饭的瞬间，整个人都舒展开来，生活的不如意也因此消失。

猫饭是个什么东西呢？

就是这货，平平无奇，但中国人恐怕很少吃过。

做法是：

舀一碗热气腾腾刚出锅的米饭，饭粒颗颗整齐挺立，撒上柴鱼花，最后淋上酱油，一勺连米饭连柴鱼花一起放进口里，咸香松脆的的触觉和米饭暖热的口感混合在一起，让人忘倦。

美幸不是个长相漂亮的女孩子，她就像普普通通的我们，有着微不足道的梦想和微不足道的生活，还有微不足道的小确幸。

看完之后有段时间我一直很想尝尝自己做的猫饭，于是研究了一下，发现其实柴鱼花也就是鲣鱼节的碎屑，日本特产，把鲣鱼制成木头一样硬的一段，再用刨子刨出薄如蝉翼的鱼片。

网上买来了鲣鱼片，自己做了一碗猫饭，亲手淋上酱油，送一口入嘴，果然暖、香、治愈......

黄油拌饭这一集讲的是一位街头歌手五郎，每次来都会点一碗黄油拌饭，等30秒后黄油被热腾腾的米饭融化了一部分时，淋上一点点日本酱油，一点点就够了，饭罢，五郎用吉他弹唱一曲《函馆姑娘》作为饭钱。

故事我们就不讲了，黄油拌饭的原理其实和猫饭很像，奇怪的是，我又一次被这种简单做法的东西迷住了。

实验性地在刚出锅盛出来热气腾腾的米饭上放一块黄油，再倒上一点点生抽，果然非常美味。

看过《神医喜来乐》的人可能都是中年以上年纪了，这部剧集主演是李保田和沈傲君，演技极佳，吸引我的是沈傲君演的小饭馆老板娘，明艳风情，做得一手好菜，尤其擅长做铁狮子头，搞得有段时间我一直觉得河北沧州的确有一道叫铁狮子头的菜，实际上我没找到，只有狮子头，但是我的确很想知道真正的铁狮子头是什么滋味。

尝遍各种菜系的狮子头，既有广东早点那种实心肉丸子，也有江浙粉嫩松软的清蒸狮子头，更有各种北方菜系的红烧狮子头，总觉得少点意思。

直到有一天，我终于忍不住，开始自己手造铁狮子头了。

做法就是：五花肉剁碎加上藕丁，葱姜汁和鸡蛋清，一点盐和胡椒调味。

搓成肉球，下油锅炸至外壳变硬变金黄，用卤汁稍煮上色，而不是红烧那种炖煮，保持狮子头的硬度，每次家人总能吃一大盘呢。

还有什么想吃的剧集中的好菜也可以向我推荐，我可以尝试一下做法公布出来。