普尔茶收藏价值和年份关系大吗?(普洱茶的收藏与存放的关系)
普洱茶的收藏与存放的关系
普洱茶的价值与收藏年份有紧密的关系,存放年限也要和茶本身的特性相关,并非所有普洱都是放的时间越长越好。
洱茶特有的品质是在存放过程中后发酵形成的,一定时间后普洱生产中的主要化学成分茶多酚,氨基酸,糖类等各种物质之间发生变化,使得汤色、香味趋向与理想化,逐渐变成我们想要的那种程度。故在普洱茶的存放过程中应视情况而定,一般新的生茶可以存放10年左右,便可以得到较为满意的品质。而对于发酵过的“熟茶”不需要几十年,一般2~3年的存放就能升到较好的品质风味了。而有一部分普洱茶特有的品质和陈香是在存放过程中后发酵形成的,一定时间后普洱生产中的主要化学成分茶多酚,氨基酸,糖类等各种物质之间发生变化,使得汤色、香味趋向与理想化,但储藏条件一定要适合普洱茶的存放且不是不讲科学的无限期存放,这也必然降低其品质。品质达到至优的普洱茶,仍无限期地存放,必然使其茶叶中的有益陈分逐渐分解、氧化,进而失去普洱茶应有的特殊风味。故在普洱茶的存放过程中应视情况而定,并不是时间越长就越好。
我们经常听到一些人说普洱茶是“可以喝的古董”。很少有饮料或食品具备普洱茶这种“可饮、可藏”的双重特性,新普洱茶是人人可得的日常饮料,老普洱茶却又价格高昂,可望不可及。其实普洱茶所具备的典藏性类似红酒,两者一样讲究年份、出身(酒庄、茶庄),注重稀有性与保存状况。
另一方面,普洱茶的口感是因为其原料和工艺所决定的。市面上的老茶很多,珍品也不少,但不是都好喝,所以一些懂行的茶客,不但讲究厂家,年份,型号,批次,古树所在地区,古树树龄之外,还一定要喝一喝茶的味道。而不是见老茶都买。老茶是新茶转化出来的,除了一些我们目前科学还没有完全研究彻底的潜质之外,大部分的茶品在新茶转化时期就已经基本定死了日后的口感走向。
综合来看,一些普洱茶具备一定的收藏价值,但也不适合当做传家宝来收藏。好的东西,我们了解了它的特性以后,就一定要及时用最正确的方式对待它,这才不枉我们用心的去感受生活,去品尝那茶杯里的大海,感受那烟盒里的云彩。
普洱茶的收藏价值与年份有关,但并非所有年份的茶都能升值
如果是指特定的年份,比如82年的红酒比其他年份要好,到目前为止茶圈内对于普洱茶没有某些年份比其他年份产的茶更好的理论。
如果是指储存的年份,普洱茶的收藏价值跟年份有一定的关系。目前茶圈内,越老的普洱茶(包含熟普生普)价格相对越高,但是前提是茶的品质要好,生茶存放的前景要高于熟茶。目前在茶圈比较受追捧的茶多是中期茶、老期茶,而且是品牌茶中比较优质的,例如勐海茶厂1988年至1992年生产的7542青饼业内称88青、00年至04年勐海茶厂生产的大白菜等。
如果你期望手里的藏茶能升值:第一,要收藏大品牌的茶。再好的私家茶,哪怕你是亲自到老班章村花几十万几百万拍下古树的采摘权然后看着工人摘下来制作好的茶叶,将来到了市场上,是不会被其他人认可的。只有勐海茶厂、下关茶厂、大益茶等等这些广受市场认可的茶,才具有流通性。第二,不是所有的大品牌的茶品都具有升值的空间,只有大品牌里面优质的茶品或者市场追捧的产品,才具有数倍甚至几十、几百倍的升值空间。满足上诉条件的茶品,会随着年份的增长升值的空间越大。但是也有部分茶品本来的品质一般,但是被投机的茶商炒作,短期内价格涨得很快,但是会随着时间回落至相应的价位。
其实,普洱茶越陈越香,是商家炒作起来的观念。普洱生茶新茶茶性寒凉,对于脾胃不好的人确实不适合经常饮用。经过存放若干年后,茶性会趋向温和。但是,并不是说陈茶就比新茶好。优质产区的精采的大树\老树普洱茶,新茶的时候香气浓郁,山野气息明显,入口鲜爽、茶汤浓厚,非常好喝。经过存放之后,只能说不会更难喝。说普洱生茶新茶苦涩的,要么是忽悠,要么是没喝过好茶。所以,这几年,喜欢喝新茶的茶友越来越多。存放一百年的石头还是石头,差的茶品,存放得再久也不会变成好茶,充其量,不那么难喝罢了。
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