吃什么食物可以缓解痛风

痛风是一种常见的代谢性疾病，主要由于尿酸代谢紊乱引起的，会导致痛风反复发作、痛风石、尿酸性肾结石、关节畸形等危害。在痛风的治疗过程中，饮食控制是非常重要的。

嘌呤——少

痛风患者应该限制高嘌呤食物的摄入，建议每日不超过150~200毫克的嘌呤摄入。宜选择低嘌呤食物，如蔬菜、水果、全谷类、乳制品等，不宜选择高嘌呤食物，如动物内脏、多数海鲜、浓肉汤等。如果摄入的嘌呤较多，在体内生成大量尿酸，就可能诱发痛风，加重痛风的症状。

蛋白质——适量

充足的蛋白质摄入对身体健康非常重要，但如果蛋白质过量，则可能损伤肾脏，也会导致体内尿酸水平升高。因此，痛风患者应该控制蛋白质的摄入量。建议每天摄入约0.8g/公斤（体重）的蛋白质，可以选择鱼类、家禽、乳制品、豆类、坚果等低嘌呤蛋白质食品。此外，建议分散蛋白质摄入量，避免一次吃太多。

蔬菜——多

蔬菜是痛风患者的绝佳选择，应该每天摄入至少5份新鲜蔬菜，不少于500克，其中包括至少一份深绿色叶菜，例如菠菜、羽衣甘蓝等。其他建议食用的蔬菜包括胡萝卜、洋葱、茄子、青椒等。要注意，如菠菜等富含草酸的蔬菜，最好焯水去除部分草酸后再食用。

糖、盐、油——少

高尿酸和高血压、高血糖、高血脂等关系密切，痛风患者也应该限制摄入高糖、高盐、高脂肪的食物。高糖食物包括糖果、蛋糕、饮料等，建议每天不超过25g的添加糖摄入。高盐食物除了烹饪过量使用食用盐，还要注意酱油、蚝油、豆瓣酱等调味品及火腿等加工食品中的添加盐，建议每日不超过6g的盐摄入。食用油宜用植物油，少用动物油。

饮水——多

建议痛风患者每日饮水量不少于2000毫升，有助于尿酸的排泄。

此外，还建议痛风患者避免酗酒、吸烟、熬夜等不健康的生活习惯，以免加重痛风症状和促进痛风病情发展

痛风推荐下面6种食物

1、芹菜

研究表明：钾可以减少尿酸沉淀，有助于尿酸排出，而芹菜含有丰富的钾元素。中医也认为，芹菜具有清热利尿的功效，让溶解的尿酸随尿液排出体外。

需要注意的是，芹菜属于高钠蔬菜，所以炒芹菜的时候要少放盐。

2、洋葱

洋葱，一方面嘌呤含量低，适合痛风患者；另一方面，洋葱富含维生素C、钾等营养素，能促进尿酸排出。

3、脱脂牛奶

牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白可以帮助尿酸排出。研究指出适量食用脱脂牛奶、低脂牛奶或低脂优格，可降低痛风发作的风险。建议每天适量喝1至1.5杯（240-360ml）的脱脂或低脂牛奶。

4、木耳

不仅嘌呤含量低，所含胶质能帮助代谢肾结石等内源性异物，能帮助尿酸排出的钾元素含量也很丰富

5、苏打水

身体中充足的水分可以帮助降低血液中的尿酸浓度，溶解组织中存在的尿酸盐，减少尿酸盐沉积带来的损害。而低热量、偏碱性的苏打水也是一个不错的选择。

6、冬瓜

冬瓜钾盐含量高，含有大量水分，能促进尿液生成，有效排出体内的尿酸。