维生素C有什么功效和副作用（维生素c的功效及副作用）

维生素C，相信大家都不会陌生，它是人体必需的微量物质，参与人体多种生化反应，对维持机体生长有至关重要的作用。那么维生素C有哪些功效。

维生素C的功能很多，但归根到底，都是促进了体内反应的发生。有网友跟我说，从网上查阅的资料来看，维生素C是以下两种反应：羟基化反应和氧化还原反应的不可或缺之物。这个说法是正确的，可这些术语看上去蛮复杂，不少民众表示抓耳挠腮。其实大可不看这些术语，我们只需要知道，维生素C的功效，主要体现在以下六个方面：

第一、 在治疗贫血方面，维生素C有功劳。一方面，它可以促进铁元素的吸收，进而预防和治疗缺铁性贫血。维生素C有还原性，可以还原其他物质（使其他物质的价态变低）。因此它可以使体内的三价铁离子变成二价铁离子，从而增大铁元素的吸收率，有利于红细胞中血红素的形成。另一方面，维生素C有利于巨幼红细胞性贫血症的防治。巨幼红细胞贫血症，是人体缺乏叶酸或者维生素B12而引发的贫血，维生素C可利用其还原性把叶酸还原成四氢叶酸，促进叶酸代谢，避免巨幼红细胞的出现。

第二、 维生素C对胶原蛋白的合成起着重要作用。在航海时代，有许多水手因长期没有进食新鲜果蔬而患上了坏血病（免疫力降低，牙齿容易出血等症状），后经查证坏血病正是缺乏维生素C引发的症状。其原理为：维生素C可以促进胶原蛋白合成的必须的氨基酸的形成，如果缺乏维生素C，那么机体就会缺乏胶原蛋白，使血管弹性减小，易患坏血症。当然，胶原蛋白的存在也有利于保护皮肤，对延缓皮肤衰老有一定作用。

第三、 维生素C还有解毒的功能。维生素C有利于体内有机物毒素（如服用药物时残留在体内的毒素）及重金属离子的清除，其机理也与维生素C参与的氧化还原反应有

第四、增强免疫功能。大剂量的维生素C可以提高中性白细胞和淋巴细胞的杀菌能力和抗病毒能力，从而提高免疫功能。

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第五、促进铁等离子的吸收。维生素C具有较强的还原性，可以将三价的铁离子转化为可被吸收的二价铁，从而促进铁的吸收。

第六、促进胆固醇排泄，防止动脉粥样硬化，降低毛细血管脆性；促进肝细胞再生，肝糖原合成，增强肝脏解毒功能。

维生素C的功能还有很多，甚至有研究发现维生素C的摄入可以明显减少2型糖尿病的发病率。但绝对不是维生素C摄入的越多就越好，相反地，可能会导致一系列的副作用。

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除此之外，维生素C还有延缓衰老、增强人体免疫力等作用，广泛用于医药行业，生活中富含维生素C的食品也广受民众喜爱。但是，任何事物都有两面性，适量摄入能发挥它的益处，过量摄取则对身体有害。健康的成年人一天只需摄入100mg的维生素C，无特别医嘱的情况下通过日常饮食就可以补充所需。如果为了追求维生素C的“功效”而自作主张地大量摄入维生素C（服用维生素C片），可能会导致以下苦果：

第一、 加大罹患肾结石的风险。维生素C呈酸性，会引起机体内大量草酸的堆积，过量的草酸不可被机体吸收，则通过尿液排出体外。尿液在肾脏内浓缩，会引起草酸盐浓度的增高，从而诱发肾结石。

第二、 引发肠胃问题。同样由于维生素C呈酸性的性质，过量食用会对胃粘膜造成刺激，尤其长期空腹食用维生素C片更加不可取。

第三、 对于女性来说，长期过量服用维生素C片还有导致不孕不育的风险。因为过量的维C可能影响子宫中的精子穿透力，容易导致不育。

所以，维生素C虽好，但不可盲目多吃。在无特殊病情的前提下，保持良好的饮食习惯，荤素均衡，维生素C自然就能补充，而盲目补充并非“多多益善”，可能是“弄巧成拙”。