近日厨师向炒菜锅吐口水引起了很多人的关注厨师为什么要这样做？（苏福记门店厨师被曝向炒菜锅里吐口水事件引发争议）

苏福记门店厨师被曝向炒菜锅里吐口水事件引发争议

5月10日下午，西安市一家苏福记被爆出“食客要求菜品重做，结果厨师向炒菜锅里吐口水”。5月10日晚，新京报记者就此事向该苏福记门店求证，接听电话的工作人员示“不知情。”难道菜做的不好被要求重新做引起了厨师的报复向锅里吐口水？

据当地媒体报道，5月10日下午2时许，郑先生前往西安市城南城市立方5楼的苏福记吃饭，两家人4个大人、2个小孩。他们专门给孩子点了一道烩菜，上菜后因觉得味道比较重，打算再点一个给孩子们吃。“服务员说味道重了的话，让厨师重新做。过了一会儿，重新上了一份烩菜，正吃着，却发现里面有个烟头，”郑先生说，他叫来服务员，对方解释可能是不小心掉进去的，可以退掉。郑先生表示质疑，在服务员带他查看监控时，他发现该厨师在后厨不仅不戴口罩炒菜，还故意向炒菜锅里吐口水，“监控里看得非常清楚，厨师专门弯腰朝向炒菜锅吐。”

新京报记者通过微博上爆出的监控画面看到，监控画面中共有4位厨师，左侧第二位厨师确实在监控画面中出现了低头，并有疑似朝着炒锅内吐口水动作。而且在监控画面显示的炒菜过程中，该厨师并未佩戴口罩。这一监控画面公布后，立刻引起网友“炸锅”：“再也不去了！”“之前吃过几次觉得味道还可以，经过这件事，再也不会去了！”“不瞎的人都能看出来是吐在锅里了！”新京报记者在大众点评网搜索“苏福记”，其在西安的分店约有32家，并对外宣传“中国川菜好食材”。记者拨打事发的苏福记门店电话，接听的工作人员表示对“吐口水”事件并不知情，而店内负责人“正在忙”，并留下了记者的联系方式。截至发稿，新京报记者并未得到任何回复。

根据当地媒体的报道，该菜馆工作人员开始的解释是，吐在了锅沿，没吐到锅里。而当事厨师姓王，今年22岁，他表示由于最近犯了咽炎，闻到油烟味不舒服，就吐了口水，但“吐在了地上”。天眼查显示，陕西苏福记酒店管理集团有限公司成立于2010年，经营范围除了餐饮服务、餐饮管理外，还涉及食品销售、酒店管理和物业管理等。新京报记者拨打了其执行董事兼总经理苏尚强的电话，始终无人接听。根据当地媒体的报道，苏福记城市立方店店长对媒体表示，监控比较模糊，目前事情还需调查清楚，会与顾客协商解决。目前，西安市雁塔区市场监管部门已介入了对此事的调查。

“当事厨师姓王，今年22岁，他表示由于最近犯了咽炎，闻到油烟味不舒服，就吐了口水”不舒服就向炒菜锅里吐口水，你怎么不吐自己脸上呢？

厨师向炒菜锅吐口水事件引发西安一家餐馆停业整顿

5月10日下午，西安市一家苏福记被爆出“食客要求菜品重做，结果厨师向炒菜锅里吐口水”，在当晚，新京报记者打电话向该门店的工作人员取证时，却被告知：不知情，难道是要求重做后厨师为了报复而吐口水？

据当地媒体报道，5月10日下午2时许，郑先生苏福记5楼吃饭，两家人4个大人、2个小孩。他们专门给孩子点了一道烩菜，上菜后因觉得味道比较重，打算再点一个给孩子们吃。服务员说味道重了的话，让厨师重新做。过了一会儿，重新上了一份烩菜，正吃着，却发现里面有个烟头。郑先生叫来服务员，服务员称可能是不小心掉里面的，可以退掉。而郑先生却对此表示质疑，便要求查看监控，在监控中发现，厨师煮菜不仅没有戴口罩，并且还故意向炒菜锅吐口水。从监控中看到，该名炒菜的厨师弯下腰，向炒菜锅里吐，视频也比较清楚，不存在五险一说。

该菜馆工作人员开始的解释是，吐在了锅沿，没吐到锅里。而当事厨师姓王，今年22岁，他表示由于最近犯了咽炎，闻到油烟味不舒服，就吐了口水，但“吐在了地上”。该事件确实给苏福记带来了比较大的负面影响，但我们知道在吐口水的时候会有一些飞沫飞出，很可能会飞到炒菜锅里面，而现在又处于特殊时期，这样的行为显得并不卫生。由于视频监控清晰度有限，具体情况还需要进一步调查，当地的市场监管部已经介入调查。

商场方发声明：责令停业整顿、严肃处理当事厨师。雁塔区市场监管局责令关停店面，将吊销店铺营业执照

从视频监控中可以看到苏福记后厨的四名厨师在进行厨房作业时都没有佩戴口罩，甚至连平时厨师常用的挡唾沫用的透明口罩也没有佩戴，从卫生方面来说，这一点存在争议。另外，在厨师王某有一定的咽炎，因此更需要佩戴口罩，咽炎犯的时候就已经处于不适合厨房作业的情况了，所以店家方面应当为此提出足够的说明。

总的来说，尽管苏福记解释到为咽炎发作而导致，其吐口水到了炒锅旁，或许对于这样的行为大家也难以接受，具体结果等进一步调查之后方能知晓。