投资羊肉馆需注意的市场因素和发展策略（为什么有人说农村的羊汤馆容易破产？）

投资羊肉馆需注意的市场因素和发展策略

所先你定位方向就错了。

（1）定位与评估

农村位置较偏僻，人口密度小，经济也相对落后，除非是中关村，华西村这样的村庄，才能支撑你的羊肉馆。

（2）消费群体

农村人都自家做饭，且讲究实惠，价格高了，别人不去吃，价格低廉你没挣。

(3)垂直营销

南方农村没有吃羊肉汤的习惯，北方农村有吃羊肉汤习俗，但人家自已家有羊，有锅，很少会去

农村就别去了，但是你可以去乡镇，人流量大，店租便宜，找个位置好一点的路口，只要你做的味道好，价格适中，是可以发展下去的。

如果口味独特，务实创新，可以做大自已的品牌推广，以乡镇为基础，向城市发展连锁店，以乡镇包围城市，辐射全国。

如何在竞争激烈的羊汤馆市场中脱颖而出：关注味道，选址要实际

好多餐饮店头头会说靠实惠，环境，这些因素不能说没有效果，但起不到扭转乾坤之能效。

那靠什么啊？

我来问一个问题就可以回答你，如果我们去一家羊汤馆去就餐，环境也好价格也公道，就是吃起来味道口感让人难以下咽，下次你还会去吗？

是的，味道才是决定一个店兴衰的基本因素！如何提高汤菜味道质量，提高烹饪技艺和制作设备都是不可小觑的问题。

很多朋友关心羊汤馆的选址，究竟羊汤馆开在什么位置比较好？如何经营？你选址选在农村，现在农村本来就人口少，并且年轻人大都外出打工了，只剩老人和孩子，你说老人和孩经下饭馆吗？这里我要说，选址如同一场战争，要根据实际情况制定方略，不可纸上谈兵。如果你对当地不够熟悉和准确的了解，也就是说不知道深浅万不可以盲目下水。