为什么南方的碗普遍小，而北方的普遍大（南北方碗的差异）

其实我刚到南方的时候就发现了这种现象，无论在小饭馆里面吃饭，还是到大餐厅里面用餐都会发现餐馆用很小的碗盛米饭，基本三大口就吃了一碗米饭，其实从碗的大小就能反应出南方和北方的几个特点:

1.南方经济条件比较发达，南方人都喜欢吃米饭，喜欢喝汤，米饭需要搭配炒菜，炒菜也有讲究，一个人吃饭必须最少要一荤一素两种菜下饭，另外还要加个汤，这样先喝汤后吃菜相对吃米饭就很少，所以碗很小。

2.南方人普遍会做生意，经济意识比较强，餐馆的米饭一碗两块钱，碗越小，加饭的可能性就越大。米饭吃的越少，多点炒菜的可能性就越大，商家最终的目的就是逐利，所以碗很小。

3.北方人普遍喜欢吃面，比如炸酱面，拉面，臊子面，刀削面等等，这些面食不需要配菜就可以吃得津津有味，假如用很小的碗来盛面，估计得吃十几碗都不一定吃得饱，所以北方人吃饭的碗很大。

4.北方人性格豪爽、直率，吃饭时没有很多讲究，碗不够用时就用盆盛面，没有凳子坐时就蹲在地上吃。南方人性格温和、细腻，吃饭时有很多讲究，盛米饭的碗必须要用小碗盛，喝茶时用更小的碗称之为品茶。

这就是从一个小小的碗反应出南北方饮食文化大大的差异。