农村红薯种植者通过采摘藤叶获得新的增收途径（农村有人种植红薯，不要红薯，只要叶子，叶比红薯值钱吗？）

农村红薯种植者通过采摘藤叶获得新的增收途径

红薯对于很多人来说并不陌生，在以前农村基本上家家户户都会有人种植红薯，而对于70、80后的农村人来说，红薯就是他们童年的美好记忆。红薯也是小时候最爱吃也是可以吃到最多的美食了。而如今红薯依然是受到很多人喜爱的，但是现在在农村有人种植红薯却不要红薯薯块，而是专门种植红薯，通过采摘红薯藤叶拿来卖，那么叶子比红薯值钱吗？

鲜嫩的红薯藤叶也是人们生活中比较爱吃的新鲜蔬菜之一了。现在市场上卖的以小捆鲜嫩的红薯藤叶可以卖到5.6元一斤，价格比很多蔬菜价格都高，但是红薯藤叶却依然受到很多人的喜爱。红薯藤叶有些很高的营养价值，平时吃一些可以提高人体免疫力，它里面含有比一般的蔬菜高出6～10倍的抗氧化物，同时比如改善便秘、预防高血压等等都是效果比较好的。

目前很多新鲜的红薯藤叶大量上市，但是却一直供不应求。而且现在红薯藤叶售价比一般的红薯要贵很多，按照一斤红薯藤叶5元/斤计算，而普通红薯售价也仅仅在2～3元/斤。很多农户更是看中了红薯藤叶的利润和市场，通过专门培育红薯藤叶生长，并且不断的采摘藤叶，同时及时进行追肥，让藤叶不断的再次生长，而且还可以一年收获几次。

红薯最近两年的价格都不尽人意，而且仅仅去年还有很多地方的红薯出现卖出出去的现象。特别是有一个种植面积比较大的农户而言，按照一亩红薯地亩产6000斤红薯，然而种植5亩地产量可以高达30000斤。

整体产量虽然上来了，但是由于红薯供过于求，很多农户直接以几毛钱一斤的价格抛售，而如今不少农户通过采摘红薯藤叶出售却可以获利不少，这也是一种新的致富和增收的途径。

红薯叶在某地丰富营养却鲜少被食用的原因

可能一个地方一个习惯吧，我们这儿种植红薯，并不象题主所说的那样“不要红薯，只要叶子”。

人们倒是也听说红薯叶是种营养丰富的菜叶，但基本上没什么人去吃。

一来没这个习惯，并且大多数人感觉口感并不好，二来，人们觉得摘红薯叶吃了，对红薯的产量会造成影响。

还有一种原因，是心理作用，感觉上这红薯叶子，是用来喂猪的东西，人们都不愿意吃它。

这牵扯到那个粮食不够吃的年代。

因为红薯是种适应能力极强的农作物，在那个年代，农业种植技术还很落后，基本是靠天吃饭，所以，一旦碰上年头不好的时候，比如大旱，大多数农作物都收成不好，甚至绝收。

而红薯却不大一样，既便也有减产，但到秋后，多多少少都是有收获的。所以，那年代，人们大多种植红薯。满山遍野，成片成片，全是红薯。当时，红薯也是人们的主食。据说，有很多人就是因为上顿红薯下顿红薯，而把胃吃出毛病来的。

种植这么多的红薯，红薯叶子就用来喂猪。都是收完红薯，把红薯秸叶放在地里晒干，磨成糠，长年喂猪。

所以，这在人们的印象里，就造成了“这种东西就是猪用的东西”这么一个概念，所以很少有人吃它。

既便到了今天，在我们那里，吃红薯叶子的人，很少很少。

这也说明一个问题，就是改变一个人的老习惯，是不容易的。