在秦始皇时期时，小麦当时叫什么？（小麦在秦朝被称作“麦”）

小麦在秦朝被称作“麦”

小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦是禾本科植物，实际是野草的一个种类，三大谷物之一，种植的历史比较悠久

它的杆部比较笔直挺立，高度一般在60到100厘米之间，属于长日照作物，每天需要保持8到12小时的光照时间。目前，小麦是世界上总产量占第二位的粮食，仅次于玉米。我国也是小麦生产大国

电视剧《芈月传》第四集中，黄歇在芈月家里一起吃饭，餐桌上摆着一条红烧鱼！而且从外形和色泽上来看，应该还是炸过的。但其实秦朝没有铁锅，也没有花生，更没有油，调料只有盐和花椒！

秦始皇时期老百姓们吃的主食主要有稻、黍、稷、麦、菽、梁六种谷物

“六谷”，即黍（黄米）、稷（小米）、稻（大米）、粱（糯小米）、麦（小麦）、苽（薏米）

蔬菜主要有葵、藿、薤、葱、韭五种

葵为冬苋菜，藿就是豆子的叶子，薤是现在我们用来做腌菜的小根蒜，至于葱和韭，就是现在我们常见的葱和韭菜了

肉是类主要就是各种野味

秦朝时期不允许猎杀耕牛，古天乐版《寻秦记》有明确描述法律之严格。《诗经·七月》中也曾描述秦人吃肉的景象，“献羔祭韭”、“曰杀羔羊”，可见，秦人的肉类资源还是很丰盛的，而贵族的宴饮上更是鸡、鸭、鱼、羊，各类飞禽走兽

学术界一般认为，小麦起源于中东的新月沃土区的普通小麦，沿史前“青铜之路”在大约5000年前传入中国，并很快扩散到华北各个史前文明中

商朝甲骨文中称“宿” 也有写“來” ，其推广种植是在春秋战国末期

《周礼·天官·疾医》记载：“以五味、五谷、五药养其病。” 郑玄 注：“五谷，麻、黍、稷、麦、豆也。

这里面的麦就的是泛称小麦，说明汉朝时候小麦已经被称为“麦”

《孟子·滕文公上》：“树艺五谷，五谷熟而民人育。” 赵歧 注：“五谷谓稻、黍、稷、麦、菽也。”《楚辞·大招》：“五谷六仞。” 王逸 注：“五谷，稻、稷、麦、豆、麻也。”

先秦时代的两篇古籍都提到了麦，说明在秦始皇时期以前，小麦也被称之为麦

《苏悉地羯罗经》卷中：“五谷谓大麦、小麦、稻谷、大豆、胡麻。”时代发展到这里，这里的已经被称之为小麦了

所以说秦始皇时期，小麦被称作为“麦”。

中国小麦的起源和发展历程

小麦起源於西亚，大约距今5000年前左右进入中国。中国小麦发现最早遗址是在新疆的孔雀河流域，也就是我们长说的楼兰，就是在楼兰的小河墓地发现了四千年前的炭化小麦。在秦朝已被广泛种植。冬小麦古称宿 也有写“来” 冬小麦推广种植是在春秋战国末期

《周礼·天官·疾医》：“以五味、五谷、五药养其病。” 郑玄 注：“五谷，麻、黍、稷、麦、豆也。”《孟子·滕文公上》：“树艺五谷，五谷熟而民人育。” 赵歧 注：“五谷谓稻、黍、稷、麦、菽也。”《楚辞·大招》：“五谷六仞。” 王逸 注：“五谷，稻、稷、麦、豆、麻也。”《素问·藏气法时论》：“五谷为养。” 王冰 注：“谓粳米、小豆、麦、大豆、黄黍也。”《苏悉地羯罗经》卷中：“五谷谓大麦、小麦、稻谷、大豆、胡麻。”后以五谷为谷物的通称，不一定限于五种。 根据五谷里的介绍

东汉末年郑玄对五谷的注解当时已经叫麦了