包子馅需要腌制很久吗？（包子馅的腌制方法及例子）

包子馅的腌制方法及例子

包子馅分为熟馅和生馅。

熟馅是不用腌制的。

生馅，如果是素馅的，需要用盐腌一下，把水挤出来。肉馅的，放入调料搅拌均匀后，需要腌制十分钟左右。

以蒲公英肉馅为例

1.蒲公英切碎加入盐，腌制二十分钟，挤出水分。

2.肉馅剁好后，加入如图调料。加入葱沫，姜末，热油浇一下，调匀。加入凉水，多次加入顺时针搅拌，直至肉馅上劲儿。腌制十分钟。

3.把这两种馅儿混合起来就可以包饺子啦

熟馅不用腌制。都炒熟放凉就可以啦。

以豆角肉为例。

1.肉馅用料酒，生抽拌匀。炒熟

2.豆角焯水，切碎，一起炒

3.放凉就可以包包子啦