你还记得你人生中做的第一道菜是什么吗？（人生中的第一道菜：炒土豆丝）

人生中的第一道菜：炒土豆丝

我人生中做的第一道菜是炒土豆丝。

那还是在我上小学四年级放暑假的时候，因为我舅爷一家发生了不幸的事情，一家三口人在那次事件中丢了性命。我爸爸妈妈都去帮忙了，叫我在家里照顾弟弟妹妹们。

爸爸妈妈走后，我先砍猪草、煮猪食、喂猪，然后再煮饭。饭我会煮，但从来没做过菜。我又不想吃泡菜、盐菜，我也很想给弟弟妹妹们做点好吃的菜。由于腊肉挂得很高，我拿不下来，所以没法做。于是，我拣了几个大土豆，把它们一个一个地洗净，再切土豆丝。看着妈妈平时切的又快又细，而我切土豆片的时候，始终把土豆片切不薄，当然切的土豆丝就有的粗，有的细。然后，我又学着妈妈的样子炒土豆丝。我先放油，再放姜丝、蒜米、煎几下，再放土豆丝，再炒几下后放盐。当我正要放盐的时候，我想起了妈妈炒菜时说的话："炒菜时先要少放盐，如果淡了，再加一些就合适了。如果你把盐放多了，可以加一些白糖和醋，就不那么咸了。”想到这里，我又把汤匙里的盐倒回一些到盐罐里，然后将其余的盐放进锅里，再炒几分钟后，加上葱花就铲起来装盘。饭菜一上桌，弟弟妹妹们夸我做的菜好吃！妈妈走后的一天，我都炒土豆丝，炕鸡蛋，烧酸菜粉丝汤，弟弟妹妹们吃得开开心心的。妈妈第二天回来了，看见我为弟弟妹妹们做的饭菜，亲自尝了一下，说：“不错，土豆丝粗是粗了点，但还是很好吃的。”从此以后，我做完作业后，妈妈一炒菜就叫我去看、去学。虽然我初中以后一直在外面读书，很少做饭、做菜，但小时候在妈妈身边的见识，成了我我长大以后的精神和生活财富。凡是妈妈会做的莱，我凭着记忆，都能做出来。有人说：“你那叫无师自通。”我说：“这叫耳濡目染。”

总结：一个聪明的人，只要你善于观察、善于学习，加上自己的细心、耐心、恒心，没有什么事情是自己学不会的。

人生中的第一道菜：鱼香肉丝的做法分享

你人生中做的第一道菜是什么？有何分享

很高兴能够回答你这个问题。说起来做饭已经做了很多年了，毕竟人以食为天。自己在家做饭干净卫生，最主要是便宜。虽然做的菜不少，但是感到最喜悦的还是刚毕业自己做的一顿饭鱼香肉丝，虽然味道不如现在做的好，但是吃的时候也是满足感满满的。下边我来分享一下我的做法：

准备食材：里脊肉 胡萝卜 木耳 青椒 大蒜 姜 鸡蛋 蒜薹

配料：生抽 老抽 豆瓣酱 糖 盐 鸡精 十三香 淀粉 醋

做法：

1. 里脊肉切丝 胡萝卜切丝 青椒切丝 葱姜切沫 蒜薹切段

2. 木耳用温水泡发，泡发后切丝

3. 里脊肉中加入一个鸡蛋清，少许老抽，淀粉抓均均匀，倒入点食用油腌制10分钟

4. 准备一个空碗，加入2勺生抽，一勺老抽，一勺糖，4勺水，两勺醋。少许淀粉搅拌均匀备用

5. 开火，锅内加油，油热后下入腌制好的肉丝滑熟，滑熟后捞出备用

6. 锅内留底油，葱姜下锅爆香，转小火加入一勺豆瓣酱炒出红油

7. 转大火，蒜薹 青椒丝 胡萝卜丝下锅炒至断生，加入盐，鸡精，十三香调味

8. 肉丝下锅，倒入调好的料汁翻炒均匀

9. 装盘出锅

这样一盘香喷喷的鱼香肉丝就做好了，再配上白米饭更加相得益彰。人生的第一道菜总是特别的记忆深刻，这也是我一直以来还是特别喜欢吃鱼香肉丝的原因。

希望我的回答你会喜欢