核桃在孕期的适当食用方式和注意事项（孕妇什么时候吃核桃最好）

观点一

核桃是胡桃科的一种植物，因其独特的味道和丰富的营养物质被称为世界著名的“四大干果”之一。

从营养物质的成分角度分析，每100克普通干核桃中含碳水化合物10克，蛋白质15~20克（以谷氨酸为主，其次为精氨酸和核桃仁天冬氨酸，还有多种人体必需氨基酸），其余主要成分是脂肪（约40~50克，其中超过80%为不饱和脂肪酸）。

另外，核桃中还含有丰富的铜、镁、钾、钙、铁、磷等多种矿物质，以及维生素B6、叶酸、维生素B1、胡萝卜素、核黄素等多种维生素，这些营养物质对于普通人和孕妇均十分有益，对人体的多个系统、器官均具有促进作用。

因此，孕妇在孕期开始就可以在食物中适量添加核桃。到中孕期，胎儿生长较为迅速，需要大量的营养物质直至分娩，孕妇在这一时期都可以适当增加各种营养成分的摄取，包括坚果中的核桃。

有人认为:大量摄入核桃宝宝会聪明，果真如此吗？ 核桃等坚果中所含的α-亚麻酸的确可以在人体内转化成DHA，但转化率非常低，另外，大量食用核桃等坚果很容易导致油脂摄入过多，引起血脂、血压、血糖升高。 孕期坚果摄入量每天10g就够了。

核桃中含有大量的脂肪，较难消化，吸收后较易发生储积而导致孕妇体脂增加、体重增长。

所以孕妇在摄食时应当注意适量，切忌过多。

孕期饮食应注意营养的均衡和全面，摄入的食物种类应当尽可能多，这样可以有效防止偏食造成的营养物质不足。同时，孕期饮食应当以易消化、粗纤维为主，帮助孕妇减少便秘的痛苦。另外，在口味和烹饪方法上，应当尽量避免生、冷、硬、辛辣的食物，减少奶油、甜品、油炸、油煎、烧烤类的食物，预防消化不良、胃肠炎症和能量、油脂摄入过多。

观点二

我们都知道核桃是营养价值很高的一种坚果，补脑效果很好。很多女人一旦怀孕的时候，周围好多亲戚朋友都会纷纷建议她多吃点核桃，对胎宝宝和孕妇本身都好。但是核桃什么时候吃最好呢，吃核桃有什么好处呢？

核桃什么时候吃最好？

按我自己的经验来说，是在怀孕3个月后吃核桃。因为怀孕3个月的时候胎儿的大脑进入了第一个高速发育时期，第4、5个月的时候正处在大脑发育的关键时期并且偶尔还会出现记忆的痕迹。

有人会问那一天之中什么时候吃最好呢？我觉得是两餐之间，可以是早餐和午餐中间的时段，也可以是午餐和晚餐中间的时段。我当时是在上班，比较习惯下午4、5点的时候吃核桃，因为这个时间段工作基本都处理好了，一般比较空闲。核桃一般都是去皮后就直接吃，有条件的孕妈可以自己做成点心吃或者磨成粉熬粥喝。

吃核桃的好处：

一、吃核桃对胎宝宝的好处：

核桃的营养价值极高，含有大量的维生素E，磷脂和亚麻酸。其中维生素E具有安胎保胎的作用，可以预防流产；磷脂可以促进胎儿的大脑智力发育；亚麻酸在胎儿的头脑发育和视网膜形成的过程中发挥着重要的作用，所以孕妈多吃核桃对胎儿的发育至关重要。

二、吃核桃对孕妇的好处：

1、吃核桃可以抗氧化，抵抗衰老

核桃含有褪黑色素，褪黑色素有抗氧化的作用，可以预防衰老。孕妈多吃核桃生完孩子以后会变得更年轻。

2、吃核桃有效缓解便秘

怀孕以后由于体内孕激素的增长，很多的女性都会出现便秘的现象。核桃中含有的膳食纤维有促进肠道蠕动，帮助消化的功能，孕妈每天吃上几个核桃，能够有效缓解便秘。