油爆虾怎么做？（学会做油爆虾，享受堪比饭店口感！）

简单易上手！学会做油爆虾，享受堪比饭店口感！

油爆虾看起来复杂却十分易上手哦，现在辣叔就教你一个简单的方法做出堪比饭店甚至更好吃的油爆虾~喜欢记得点赞关注哦！【食材】

虾300 克

葱59 克

姜30 克

绍兴酒1 汤匙

盐3 克

糖3 克

鸡汤50 毫升

美味诱人的油爆虾的制作方法分享

　　我这里选的小小嫩嫩的河虾，这种虾易熟而且非常的嫩。

　　准备材料：小河虾、花生米、大蒜、生姜、小葱、辣椒油、蜂蜜、黑胡椒粉、白醋、淀粉

　　制作方式：

　　1、 小河虾用水冲洗干净，沥干水分，加入一点盐腌制一会，接着再加入一点淀粉，用手抓匀，让每一个虾都裹上淀粉;

　　2、 花生米倒入锅内，小火慢炒，炒熟后，将皮全部碾干净,装在保鲜袋里面，用擀面杖敲碎;

　　3、 取一个碗，里面放入小半勺黑胡椒粉、3勺生抽、1勺蚝油、一点辣椒油、一点米醋、一点蜂蜜，最后加入适当的清水，充分搅拌一下;

　　4、 起锅烧油，油烧热之后，将办好的小虾放入锅中油炸，炸至表面清脆为止;

　　5、 油温再次烧热，将虾再次放入进去复炸一下，这样小虾更加的酥脆;

　　6、 锅中留点底油，加入葱姜蒜末爆香，倒入调好的酱汁，熬制浓稠;

　　7、 再将炸好的虾放入进去，翻炒均匀;

　　8、 最后撒上一些花生米碎和香菜点缀入味。