煮鸡蛋面，鸡蛋是直接打水里煮?还是要先煎一下？（简单易学的西红柿鸡蛋面的制作方法）

简单易学的西红柿鸡蛋面的制作方法

您好！我是瞳妈，很高兴能回答你提出的问题。

这个看个人喜欢，有的人喜欢喜欢吃煎过的鸡蛋，而有的人就喜欢直打水里煮的，因人而异。

我平常喜欢做西红柿鸡蛋面给孩子吃，每次都能一大碗的。

我的做法很简单。

材料：西红柿，鸡蛋，面条，蔬菜，葱花。

调料：盐，生抽，蚝油，食用油

1.先把西红柿洗干净切成块，喜欢去皮的可把皮削掉。

2.打两个鸡蛋放入碗中搅拌均匀，加入少量的盐。然后热锅烧油，开中火，倒入鸡蛋液，少许的葱炒香。

3.然后加入西红柿炒熟，炒入味

4.再加入适量的清水，把西红柿煮烂变成浓稠的西红柿鸡蛋汤。

5.西红柿鸡蛋汤熬好后放入面条，大火烧开到面条煮熟，最后加上适量的青菜煮两分钟，西红柿鸡蛋面就做好了。

西红柿鸡蛋面很多小朋友都喜欢吃，呼噜呼噜的大碗面条一下子就吃光光了。

温馨提示：西红柿尽量煮烂一点，炒鸡蛋的时候火候不要开太大，避免炒焦了。

以上就是我的解答，希望对您有帮助，谢谢！

"如何用煮鸡蛋的方法制作完美的荷包蛋"

煮鸡蛋，鸡蛋直接打水里，就是蛋花汤，先煎一下再煮，可以保持鸡蛋的形状，但是那样鸡蛋的营养会遭到破坏。下面有个不用煎鸡蛋就可以得到颗完整的荷包蛋的方法。

一、先烧一锅开水。

二、准一个盛汤的铁勺子，够放一个鸡蛋的。在铁汤勺里刷一点油。

三、把鸡蛋打到刷了油的汤勺里，然后再把汤勺放进滚开的水锅上面漂浮着，这时候不要让鸡蛋沾到开水。否则荷包蛋的造型不好看。滚开水会把鸡蛋烫熟。

四、等鸡蛋有了形状的时候，就把鸡蛋翻过来掉入开水锅里继续煮，这样就会得到一个完美的荷包蛋了。

好了，我的回答就是这样，我是爱美食的清风姐姐！希望我的回答可以帮到你。