丝瓜花蛤汤正宗做法？（简单易学！丝瓜花蛤汤的做法分享）

简单易学！丝瓜花蛤汤的做法分享

1、花蛤洗净后，连同姜片，倒入烧滚开的沸水中焯煮，加入一些料酒，焯至花蛤开口即可。（花蛤在烹饪之前需要浸泡盐水让花蛤吐沙）

2、焯完水的花蛤，捞出来用清水再清洗干净，然后沥干水分备用。

3、将丝瓜削皮，滚刀切块备用。

4、锅中放入少许食用油，先将丝瓜块翻炒，使其更容易入味。

5、用另外的锅，放入适量的清水，烧开了，将翻炒过后的丝瓜倒进去。

6、等锅中丝瓜汤水沸腾，就可以加入焯水过的花蛤。

7、最后等丝瓜花蛤汤烧开了，加入适量食盐，撒些葱花，美味的丝瓜花蛤汤就做好了。

丝瓜花蛤汤的做法就是这么简单，简单易学，一学就会，有喜欢的朋友可以在家试做，欢迎大家在留言区交流，今天的美食分享就到这里了，感谢大家支持。

「鲜甜美味！学做丝瓜花蛤汤，胡椒去腥暖胃的佳品」

丝瓜花蛤汤，是沿海地区一道时令季节菜系，融洽了花蛤和丝瓜的鲜甜。

材料:新鲜花蛤一斤，丝瓜500克。

配料.姜角、蒜片各5克，盐5克、糖3克、鸡粉3克、胡椒碎3克。

制作:

1.将花蚧清洗干净，丝瓜去皮切滚刀，或一开四从中间用刀片去少许的心，切成4厘米的长条。

2.首先将花蛤，用冷水下锅，煮开水后关小火，让花蛤自己打开后，捞起花蛤，把煮花蛤的水倒入盘子静至。把花蛤挑一下看看有没有不打开的，如果不打开的大多都是死的，或里面没有肉全是泥巴的。

3.把锅烧热下点油，下姜蒜把蒜片炒成金黄色，加胡椒碎，把烧花蛤的水浮未去丢，倒入下面盘底的不要会有沙粒，煮开滚2分钟倒入丝瓜煮开，加味料倒入花蛤煮开就可以出锅了。

4.一道非常鲜甜的丝瓜花蛤汤，做好了加上胡椒去腥暖胃的功效，令人百吃不厌。