你觉得适合一个人吃的饭有哪些？（一个人吃饭的选择与心态:自家煮或馆子外食）

一个人吃饭的选择与心态:自家煮或馆子外食

适合一个人吃的饭应该有很多，任何一种饭菜，只要你想吃都可以吃，适合不适合，得根据个人的实际情况。如果是在家里面吃，那就要看你勤不勤快，想不想做。如果是在外面吃馆子，那就要看你的钱包鼓不鼓，还要看你的心态舍不舍得。

对于大多数人而言，一个人吃饭就希望方便快捷，但是现在每个人的养生观念都比较强，所以在方便快捷的基础上，还得保证吃得营养健康。

对于我而言，一个人吃饭真的是太正常不过了。时间久了反而觉得一个人吃饭挺省事的，做饭时完全按照自己的口味，想吃什么就做什么，想怎么做就怎么做，实在不想做了，就出去吃馆子。现在的馆子也有很多东西是适合一个人吃的，经济又实惠，还特别省事。

首先说一下在家里是怎么解决一个人的吃饭问题的。

我是一个爱制作美食的吃货，一个人在家的时候也不会亏待自己，只是一般都只做一个菜，在分量上也会做的少一点。做两条鲫鱼、炖点排骨汤、炒几个鸡翅、煎几个虎皮辣椒、炒一盘蔬菜等等。

如果有剩饭的话，就会用剩饭炒饭或者煮泡饭吃。煎个鸡蛋，加一点蔬菜，和着剩饭一起炒或煮，简单又方便，美味又营养。

如果没有剩饭又不想那么麻烦的去煮饭做菜，就用一点面粉煮一点疙瘩汤，里面加入各种蔬菜，往往是一碗疙瘩汤里面，蔬菜占了一大半。

一个人吃饭还可以煮面条，我们四川人煮面条的方法也是简单快捷的。在碗里加入盐、酱油、白糖、红油辣椒、蒜末、香醋、香油、葱花，还必须得加一块猪油，加入锅里烧开的水让猪油融化，煮面条的时候，要在里面加入一些叶子蔬菜，煮好后夹起来放到碗里面，拌匀就即可。这样煮面条的话，几分钟就搞定。

不想在家做饭，出去馆子里面有什么适合一个人吃呢？在我老家一个人吃馆子是有很多选择的。

豆花饭。我老家的豆花饭，有荤浆豆花和窖水豆花，目前是6—8块钱一个人，饭管饱汤管够，特别的经济实惠，最主要的是当地的豆花饭还特别美味，并且多吃豆腐对身体健康有益处。所以，一个人的时候吃馆子首选豆花饭。

羊杂汤。羊杂汤是我老家的“美食三绝”之一，兼具营养和美味的优点，价格呢也不算很贵，一个人煮上二三两羊杂，再加点蔬菜在里面，三十块钱左右就能吃饱吃好。

猪杂汤。猪杂汤比羊杂汤便宜，一个人十多块钱就够了。我个人不太喜欢猪杂汤。

各类面式。老家的抄手、面条味道都很不错，几块钱一碗，份量足足的，来一份也是吃的饱饱的。我老家还有一种叫“米面”的小吃，类似于面条但却是用米做的，这种小吃在其它地方没有，使得很多在外奔波的人魂牵梦绕。

来了拉萨几年，虽然很多时候还是一个人吃饭，但吃馆子的时侯少了，一来不好吃，二来太贵不划算，简简单单一碗素面就是十五左右，所以很多时侯就在家自己做了。主要还是钱包不鼓，舍不得。

单身一族的美食推荐：面条汤粉类、包点类和煲仔饭

即使一个人吃饭，也要好好吃，吃得营养，吃得精致。网罗了一下我们的日常吃食，有这么几类饭特别适合单身一族。

面条汤粉类：这类饭食丰俭由人，量也可自由安排，且十分美味，既可做早餐，也可当做晚餐，白灼个青菜配着就是营养满满的一餐饭。

包点类：包子，饺子，锅贴，小笼包或蒸饺，这类食物的好处就在于，你周末休息时可大量准备，冻在冰箱里，工作日随吃随加热，搭配青菜或是快手汤或是电饭煲预约的粥品，也是不错的选择呢。

煲仔饭：一个人的煲仔饭，只是需要少量的米、蔬菜，鸡蛋和肉类，或五花肉或腊肠，取一小煲，先焖米再码进各种搭配食材焖一下，就可开吃，一个小锅里样样齐全，营养一点也不含糊，真的很不错。

下面咖啡跟大家分享两个菜谱，比较适合单身族，希望你们能够喜欢。

第一道：酸汤面

【食材清单】

鸡蛋1枚，菜心苗6颗，蒜3瓣，小葱2根，白芝麻1汤匙，辣椒粉1汤匙，花椒粉少许，味极鲜2汤匙，香醋1汤匙，蚝油1汤匙，盐1克，油适量，龙须面150克，面条可任意选择你喜欢的类型

【制作步骤】

-Step1-

汤锅烧开水，水开离火磕入鸡蛋盖上锅盖焖10分钟，这种是溏心蛋，不喜欢溏心蛋的可以煮熟，煮好备用；

-Step2-

蒜切末，小葱切葱花，把蒜末、葱末、白芝麻、辣椒粉和花椒粉放入大碗中，浇上适量热油，搅拌均匀，开始调味：味极鲜2汤匙，香醋1汤匙，盐1克，蚝油1汤匙，搅拌均匀，注入一米饭碗开水，再搅拌均匀备用；

-Step3-

炒锅烧热水，水开入少许盐，先下面，面条八熟，下菜心苗，面条九分熟捞入料碗中，摆上菜心苗和鸡蛋，可以开吃喽。

嘱咐一句：面条九分熟就捞入碗中，在碗中还有个自熟的过程，如果面条全熟才捞出来，就有点过了，面条不劲道。

第二道：饺子皮版生煎包

【食材清单】

基围虾250克，韭菜250克，鸡蛋5枚，粉丝1把，胡萝卜半根，小葱2根，熟黑芝麻1把，饺子皮500克，盐3克，熟油10克，蚝油2汤匙，白胡椒粉2克，姜3片，料酒1汤匙

【制作步骤】

-Step1-

基围虾挑去虾肠，掐头去尾剥壳，清洗干净，沥干水分，放入料酒1汤匙，姜丝和盐腌制20分钟。

-Step2-处理其他食材

汤锅烧开水，水开关火，入粉丝泡5分钟捞出过凉沥干水分，剁碎；

鸡蛋磕入碗中，入少许盐打散，入热油中炒熟倒出铲成小块；

韭菜摘好清洗干净，沥干水分，切碎；

胡萝卜切碎，小葱切葱花备用，虾仁切成粒。

-Step3-

将韭菜、胡萝卜、粉丝、鸡蛋和虾仁全部放入拌菜盆中，开始调味：盐3克，蚝油2汤匙，白胡椒粉2克，熟油10克，搅拌均匀备用。

-Step4-

现成的饺子皮再擀大一圈，注意重点擀四周，不要擀中间。

-Step5-

包成小包子。

-Step6-

平底锅刷油，锅烧热转为小火，把包子摆进去，小火将包子底部煎得金黄。

-Step7-

倒入小半碗水，盖上锅盖，焖煎8分钟。

-Step8-

待锅中水分收干，撒上黑芝麻和葱花就可以出锅开吃。

皮薄馅多，省却了发面的麻烦，连皮都不用自制，太方便了，有空的时候多包点冻在冰箱里，想吃的时候不需解冻直接放进平底锅，只是水量要适量增加，其它步骤一样，就可以美美地吃上这鲜美的生煎包啦。