菠菜和什么烧好吃？（菠菜的）

菠菜的

菠菜是我们日常中常见的食材，它营养丰富，还有多种维生素，矿物质。吃法也是多样的。可以凉拌，可以炒，可以做汤。要说和什么一起好吃的话，个人觉得还是和花生鸡蛋一起凉拌比较好吃。给你介绍一下具体的做法，希望能帮到你。

一、食材清单：新鲜的菠菜半斤、细土豆粉条适量、鸡蛋两个、煎熟的花生米适量、白芝麻适量、大蒜适量、葱花适量、生抽适量、香醋适量、盐适量、白糖适量、香油适量、鸡汁适量。二、烹饪步骤：

1、菠菜清洗干净，锅内烧水，水开后下菠菜，焯水，然后捞出，过凉水，控干水分，备用。

2、细土豆粉条提前一个小时泡发，下开水中煮至粉条变软，但不能太烂，即可捞出，过凉水，控干水分，放少许植物油防粘，备用。

3、电饼铛刷少许油，倒入适量生花生，开启炒花生程序，炒至花生熟透，取出装盘晾凉。

4、玉子烧锅刷油，两个打散的鸡蛋倒入锅内，小火烙制蛋皮熟透，取出晾凉，切成条状。

5、大蒜切碎备用，葱花切碎备用。

6、把菠菜、细土豆粉条、白芝麻、花生放入一个容器中，加入大蒜碎、葱花、生抽、香醋、盐、白糖、香油、鸡汁拌匀，装盘。

凉拌菠菜扇贝——清爽下酒的小凉菜

用料 主料

辅料

菠菜拌扇贝的做法

1.

主要食材

2.

菠菜摘除干净洗净放入开水中焯一下水。（焯水时间不宜过久，过久会影响口感营养也会流失），

3.

焯好水的菠菜立即放入冷水中冲凉

4.

沥干水份后切成大段备用。

5.

冷冻的扇贝肉需要处理一下，去除黑色的沙囊和内脏，

6.

处理好的扇贝放入沸水中快速焯水（扇贝本身就是熟的，焯水时间不宜过长，大概30秒就可以捞出，煮久了扇贝肉就不鲜嫩了）

7.

焯过水的扇贝肉和菠菜一起放入大碗中。

8.

切些大蒜末备用。

9.

依次加入切好的蒜末、生抽1茶匙、少许食盐5克、白糖5克味精少许、香醋1茶匙、（生抽有一茶匙提味就好，菠菜中加入过多的的酱油类口感会发涩）

10.

加入香油1茶匙，

11.

拌匀即可装盘食用。

12.