你认为生活中，什么菜让你天天吃都不腻？（美味菜谱分享：金针菇豆皮卷、酸辣柠檬鸡爪、蕃茄虾仁意面、鲜虾饼。）

美味菜谱分享：金针菇豆皮卷、酸辣柠檬鸡爪、蕃茄虾仁意面、鲜虾饼。

你认为生活中，什么菜让你天天吃都不腻？

下面分享一下我家天天吃都不腻的菜

食材：金针菇300克、豆腐皮1张、蒜适量、牙签12根、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、白糖、盐、淀粉1勺

第一步：首先将金针菇去根，掰成小朵，放入清水中清洗干净，豆腐皮冷水下锅，加上一勺食盐，煮开后，计时2分钟，即可关火。（焯水目的是去除豆腐皮豆腥味，同时，煮过的豆皮更有韧性，方便一会制作）

第二步：调酱汁，生抽，老抽，蚝油，白糖，盐，小半碗水全部混合均匀备用，取一小撮金针菇，用豆腐皮紧紧地裹紧实一些，再用牙签从中间插过去固定住，以免翻面的时候容易散

第三步：锅内热油，倒入蒜爆出香味，放入豆腐皮金针菇卷中小火慢煎，煎至豆皮边缘微焦的时候，再翻面煎另一面，等到豆皮金针菇卷两面均煎至呈现金黄色即可。

第四步：在煎好的豆皮卷中加入提前调好酱汁，大火煮开，再加入淀粉水，小火煮至收汁。

第五步：装盘上桌再撒上葱花即可开吃，金针菇含丰富的氨基酸和粗纤维，豆腐皮煎了一下，口感较脆，金针菇爽口，试试这简单做法吧

细介绍制作方法，喜欢吃鸡爪的话，一定要试试看~

食材：鸡爪500克、蒜蓉辣椒酱适量、姜适量、柠檬1个、盐1勺、料酒、糖2勺、生抽5勺、老抽半勺、矿泉水100毫升、陈醋10勺

第一步：先把买回来的鸡爪清洗干净，沥干水分后，用砍骨刀去指甲，从中间切成两半。

第二步：准备一个大碗中放入适量蒜蓉辣酱，盐、糖、生抽、老抽、矿泉水100毫升、陈醋和柠檬片

第三步：锅中倒入适量的水，把鸡爪放入锅中，再放入1勺料酒 ，几片姜，大火烧开后会有浮沫，这时就拿个汤勺把浮沫撇去，再煮7分钟左右，煮至鸡爪可以用篌子刺穿过去，就证明鸡爪已经熟透了，这时就可以拿个漏勺把鸡爪捞起来。直接用冰水冲洗干净鸡爪表面浮沫。

第三步：将浸泡过鸡爪，倒入（第二步提前准备料汁） 用盖子或保鲜膜密封好放入冰箱冷藏一晚上，第二天拿出来吃鸡爪就入味了，当然急着吃，泡30分钟也是可以的。当然泡的时间越长越入味 到时候成品出来，凉凉的，脆爽可口，会更加的好吃！

第一步：调酱汁：加入生抽、蚝油、番茄酱、盐搅拌均匀，猪肉剁碎备用。

第二步：两个蕃茄切丁备用，虾仁去除腹部和背部的黑线，紧接着放适量生粉和盐腌制2分钟

第三步：锅中加水，水烧开后，倒入少量油和盐入味，接着放入意大利面，大概煮10分钟左右（面条在下锅煮时,一定要预先加入盐和油,目的是便于入味,以防面条粘连） 时间太短意面也会发硬不好吃不好消化

第四步：意大利面熟了后捞起过冷水（之后捞出过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连）

第五步：热锅入油煸熟虾仁，捞起备用，接着放猪肉末炒熟备用。

第六步：番茄切丁，加入锅中炒至变软出汁，接着倒入意面翻炒均匀，倒入1小勺盐

第七步：加入提前准备好的调酱汁翻炒均匀。

搭配配胡萝卜，与海苔片一起，使到这道鲜虾饼口感更加鲜美，胡萝卜的营养丰富，里面有丰富的胡萝卜素，益肝明目，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，一道很简单胡萝卜鲜虾饼就完成了，很多孩子都是喜欢颜值高的食物，你也来试试吧做给孩子尝尝~

——开始烹饪——

第一步：准备食材：虾300克、淀粉10克、胡萝卜40克 盐适量、海苔片适量

第二步：鲜虾洗净沥干水分，胡萝卜切块备用。

第三步：新鲜明虾去虾头、虾壳、虾线后，洗净和胡萝卜、淀粉、适量盐同时放进料理机，搅打成虾泥 (Tip:现剥的虾仁会更鲜美)

第四步;取适量虾泥搓成圆饼，两边贴上提前剪好海苔片，平底锅轻上薄薄一层油，小火慢烙

第五步：烙至两边金黄色，满屋飘香虾仁的鲜美，胡萝卜的清香，一口咬上去真的很满

美食分享：家常小菜做法大盘点，让你每天不重样

大鱼大肉的吃也只不过是吃个新鲜，每天都吃，身体是无法消受的。反而那些清淡的家常小菜，即便是每天都吃也不会觉得腻。

红烧豆腐：

食材准备：豆腐1块（切成三角片），青椒掰成小块，胡萝卜切片，蒜切片，姜切片，花椒15粒，蚝油适量，酱油适量，葱切段，盐适量，鸡精适量，白糖适量（加糖可以提鲜），淀粉适量。

做法：

1.锅中放入少许油加热，将切成三角片的豆腐依次下入锅中煎至两面金黄捞出备用。

2.锅中留底油将葱，姜，蒜，花椒爆香。然后放入青椒，胡萝卜翻炒。

3.将盐，鸡精，酱油，蚝油，水淀粉，糖调成汁备用。再将调好的汁放入锅中大火烧开转中火熬制浓稠。

4.然后把煎好的豆腐放入锅中翻炒。至豆腐均匀挂上汤汁出锅。

鸡蛋炒柿子：

食材准备：西红柿2个，鸡蛋2个，番茄酱，盐适量，醋适量，糖适量。

做法：

1.准备2个西红柿，其中一个用刀划出个十字，再用开水烫一下，再把西红柿皮剥下来。，切成小块备用。另一个可以直接切成小块不需要剥皮。

2.将两个鸡蛋打散，倒入加热好的油锅里翻炒，待鸡蛋完全固化，取出装盘备用。

3.将锅中留少许底油，先倒入剥好皮，并切成小块的西红柿。翻炒出汤汁，然后放入没剥皮的西红柿块，继续翻炒然后加入盐，番茄酱，糖和醋继续翻炒。

4.然后放入炒好的鸡蛋翻炒至鸡蛋沾满西红柿液，盛出装盘。

青椒炒肉：

食材准备：青椒3个，前槽肉100克，酱油适量，蚝油适量，盐适量，花椒20粒，鸡精适量，葱切碎，姜切成片，蒜切碎。

做法：

1.将洗好的青椒掰成小块备用。用手掰的青椒没了金属直接接触的腥味，也因为是手工掰成的所以表面变得不怎么平整，这样也可以更好地吸收调料的味道。

2.将前槽肉切成薄片，备用。前槽肉是比较瘦一些的肉，它在瘦肉中含着丝丝肥肉丝，这样吃起来香而不腻。

3.锅中放入葱，姜，蒜，花椒，中小火炒至香料散发出香味。

4.待调料变香，再下入切好的肉片，翻炒至肉片变色，断生。

5.然后下入掰好的青椒继续翻炒。注意这时不要加入盐，酱油等的调料，否则因为青椒不能及时吸收调料使其粘在锅上，这样调料就会被热锅烫糊。

6.待炒至青椒微微有些脱水并沾满油脂时转中小火放入盐，酱油，蚝油。鸡精，等的调料翻炒均匀出锅。

芹菜土豆丝：

食材准备：土豆，芹菜，葱一根，盐一勺，花椒粉适量，植物油一大勺，鸡精一勺，红尖椒半个。

做法：

1.土豆切成细丝用水冲洗几次。

2. 芹菜也切成细段,葱切碎，辣椒切小块。

3.锅中油烧热,下入控好水的土豆丝和葱花，一起炒香。

4. 下入芹菜、花椒粉和盐迅速翻炒。下入红尖椒和鸡精炒匀，出锅。

香辣肉丝：

食材准备：里脊肉，芹菜，干辣椒，盐，鸡精，酱油，醋，清酒，蒜。

做法：

1.里脊肉切丝。芹菜，干辣椒切段。

2.碗中加盐，鸡精，酱油，醋调匀。里脊肉加盐，鸡精，清酒腌制。

3.油烧七成热，放入肉丝炸干。热油倒入芹菜和干辣椒中。

4.锅里放蒜片，调好的料汁。倒入肉丝翻炒均匀即可。