1975年在北京吃一只烤鸭多少钱？（七零年代工资只够吃半只烤鸭？）

复杂的感情：七十年代的穷开心与穷大方

一九七五年，应该习惯上称为“毛泽东时代。”对于这个时代，人们的感情是复杂的。怀念这个时代的人认为：虽然这是一个“票证时代”，然而，粗茶淡饭起码让老百姓可以吃得放心。

老百姓不会担心物价会飞快上涨。虽然那时候没有轿车，但是，骑上26吋圈的崭新小跑车，从人民南路广场的新华书店开始，面对那尊不锈钢材料框架的高大塑像飞驰而去时，真的有一种想“放声大笑”的感觉。

1975年的北京烤鸭多少钱一只呢？

这一年的4月27日，美国的老布什等十二人，在北京烤鸭店吃了一顿，计有烤鸭（主菜）、茅台酒两瓶，啤酒随你意，结帐时付了人民币¥119元。也就是说平均每个人十元。

北京的一只烤全鸭不到拾元人民币。

据我所知，当时的北京烤鸭是京郊的樱桃鸭(一种区域性产品），在挂炉中，以果木烤熟。工艺流程还是很讲究的，因为它是北京名菜，所以全国人民的心目中，有“高、大、上”的感觉。

假如北京烤鸭不足以代表全国熟食鸭的价格的话，那么，四川成都的卤鸭子应该具有普遍的价格参考价值。

成都市当时的卤鸭子仅仅两元钱一只。是一个职工全月工资的二十分之一。

现在的一只卤鸭子应该在七十元左右。涨幅达到三十五倍。

但是，我们现在的工资以4000元计，应该是当年的100倍。

通过简单的计算，仅就卤鸭子来说，1975年的价格的确占工资的比例大于现在。

总结

有一种开心叫“穷开心”、有一种帮助叫“穷帮穷”、有一种慷概叫“穷大方”。精神境界上的东西，它可能专属于七十年代。

七零年代工资只能吃半只烤鸭，如今已经吃不起了

七零年代工资只够吃半只烤鸭？

我是七零年参加工作的，那阵儿的工资都不高，我是在区百货公司，第一年16.08大元儿，第二年18.08大元儿，第三年31整，过三年36块钱。我74年和当时的“大象”(对象)去动物园玩儿，出来后在动物园餐厅吃的烤鸭(当时在动物园大门外只有两家餐厅，一是动物园餐厅，还有一个是闽粤餐厅）。那阵儿可以买半只，那也不便宜，半只七块五，但是炒菜便宜，辣子鸡丁六吋盘儿四毛六，熘肝尖三毛八，两碗米饭，三两白酒两毛四，最后一个鸭架汤，总共加起来不到十块钱。但是您别忘了，我才挣31块钱。现在了不了啦，普通一只烤鸭二百来块钱，全聚德普通鸭368一只，精品600多，吃不起了。一零年在通县全聚德吃了一次，请五个人吃饭，一只普通鸭，加二凉四热，干了我八百多块钱，出了门儿一扫听，人均一百六很正常。

1973年吉林部队士兵回忆：一生中最难忘的事——品尝北京全聚德烤鸭

我1973年在吉林部队当兵时，一次和战友出差路过北京转火车，就和一位战友专门，慕名去大前门全聚德烤鸭店，品尝一次北京全聚德烤鸭的味道。

一一那个时候全聚德烤鸭店的营业时间，是每天下午13点开始营业，顾客不太多，但穿戴着装都挺讲究的，不是草绿，灰，蓝色的大众服装，也不用排队等候，听说到了晚上就得排队等候了。

一一那时烤鸭可以买整只的，也可以买半只的烤鸭，也可以买厨柜里小盘的各部位鸭货品种挺多。

一一我和战友两人为了脸面就买了半只烤鸭装一下脸了，跟现在一样把烤鸭拿到我们面前，当我们面把鸭肉削下来放在盘中后，鸭骨架拿后厨免费做鸭架汤，我们吃小盘子装的荷叶饼，鸭肉，麻醤，喝着鸭骨架汤，美美的吃了一顿难忘的美餐。

一一当时一整只烤鸭是15元人民币，我们买了半只烤鸭花8元人民币，在当时也是挺贵的，但我们吃得很美很满意很香呀。

一一在那个年代全国能吃过北京全聚德烤鸭的人，可不是很多呀，所以我感很满足，也很自豪了。后来和现在又常吃北京烤鸭，但是总感觉有一种和70年代全聚德烤鸭相比，沒有那个时代的味道了，可能是现在的生活水平高了，要求的口味也高了的原因吧。

一一总之能在那个时代吃上一次北京全聚德的烤鸭，是我一生中的荣幸，也是我一生中最难忘的一件事。