正宗的毛血旺的食材除了鸭血和毛肚还有什么？（正宗四川毛血旺食材丰富，除了鸭血毛肚还有肥肠、火腿、豆芽等。）

正宗四川毛血旺食材丰富，除了鸭血毛肚还有肥肠、火腿、豆芽等。

正宗的毛血旺的食材除了鸭血毛肚还有什么？

下面我给大家介绍一下我的做法:

毛血旺做法：

食材：鸭血、毛肚、肥肠（熟）、火腿、豆芽、粉丝（根据个人爱好还可以自行添加食材）

配料：火锅底料、花椒、干辣椒、葱段、大蒜、食用盐、食用油、鸡精、料酒、生抽、糖

1、首先将食材处理干净，将鸭血切片、肥肠切丝、火腿切片准备好备用，粉丝泡软，注意非常要提前煮熟了的，根据个人喜好可以是加减食材

2、将锅中倒入清水烧热，倒入毛肚，放入少量食盐捞一下，大概1分钟即可出锅。再将鸭血也放入锅中，当鸭血外表微微发白之后，捞出备用

3、一切准备就绪之后，将锅擦干净，倒入少量食用油，油烧热之后倒入豆芽菜，不断翻炒，等豆芽菜翻炒出香味之后微微有点秧，即可出锅。

4、在锅中倒入适量食用油，烧热之后倒入大蒜、花椒、葱不断翻炒，喜欢吃辣的朋友可以现在将干辣椒放入锅中翻炒，等到爆出香味儿之后倒入火锅底料

5、汤水煮沸之后一次倒入粉条、肥肠，火腿鸭血、毛肚，尝一下味道根据味道适量放入食盐，再倒入适量生抽、料酒、糖、鸡精调味调色

再煮上5-8分钟即可出锅啦！

观点二

大家知道毛血旺的材料有哪些呢？具体的做法有哪些呢？如果自己真的想要做的话，那就跟着我一起来看看吧，希望大家都能在家动手制作出来，赶紧看看吧。毛血旺的材料毛血旺是四川地道的特色菜。最大的特点就是麻，辣，香，咸。这道菜是将生血旺现烫现吃，逐取名“毛血旺”。火辣辣的红油淋在刚煮好的配料上面，那滋味别提多美味了。那么常见毛血旺做法里面的材料都有哪些呢？这就不得不提到毛肚、肥肠、鸭血以及黄鳝等主要材料。制作毛血旺加入上面三种食材，那是令人垂涎的，而且吃毛肚和肥肠是嚼劲充足，鸭血更是爽滑可口，吃起来，真的非常的好吃。如果毛血旺没有这些材料，那么肯定是不正宗而且不好吃的，大家不妨试试。毛血旺的做法材料：鸭胸肉，猪心，猪肚，火腿肠，香菇，海白菜，黄豆芽，大葱，泡辣椒，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，鸡料。：将鸭血旺切成一字条形，将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片，将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用。炒锅放置旺火上，加入少许油将海白菜，芹菜，大葱节，黄豆芽炒熟，放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗内做底用。将炒锅放置旺火上，将鸡胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然后放入牛油，香油，味精，鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成。