一斤猪肉30元，为什么一斤无淀粉火腿肠才20元？

观点一

一斤猪肉30元，一无淀粉的火腿20元，这里面很有道道的，火腿肠用的大部分都是猪的下脚料，成本低，他们不会拿正片肉做火腿肠，这样他会没有市场的，猪的下脚料便宜，现在也就6到8块，制作过程火腿肠里面要加入猪肉香精，盐，一些调料，调料的一斤价格不会超过几块钱，肉便宜的料便宜加上包装运输省级代理到超市或者商店，层层有利只是利益少，但是火腿肠的销量大，量大厂家和经销商都有钱赚。

火腿肠厂家便宜的肉做火腿肠，贵的走向市场，他们都是自己的再杀厂，合理的分割肉，合理安排，这就是商家。

"分析揭示猪肉火腿肠成本低廉、配料多元，售价合理"

首先，30一斤的猪肉是普通消费者在市场购买的精品肉，火腿肠生产厂家一般有自己的养殖场或者供货商，大宗采购，而且是肉就可以不要求部位，价格会低非常多。

其次，无淀粉肠配料表中猪肉后面，很多都是鸡肉，鸡肉后面是大豆蛋白。

鸡肉价格是猪肉的三分之一。

大豆蛋白，代替了淀粉，口感更弹牙，大豆蛋白也很便宜和淀粉差不多。

具体猪肉含量，没有标注，不是很清楚，估计也就五六成，售价一定是合理的。