你喜欢用砂锅煮食材吗？（砂锅美食多，让人暖和）

砂锅美食多，让人暖和

我喜欢吃砂锅，因为砂锅吃着暖和，且食材丰富！

砂锅，是一种炊具，具有传热均匀，散热慢等特点。

用砂锅可以做的美食很多，比如：砂锅烩菜、砂锅面、砂锅串串等等。

记得我第一次吃砂锅是2000年腊月二十八，那天上午开完工资，下午要过年放假了。

当天中午11：30分，“段王爷”（朋友号名字）对我说，我们中午去吃砂锅烩菜吧？

我想着下午就要放假了，他喊我吃“砂锅”一定是要“喝酒”，反正也忙一年了，该放松放松了。于是我回答说：“好”！

“段王爷”说，天冷（当时我们洛阳市正是“四九”天，一年之中最冷的时候），我们中午去吃砂菜吧？

我说行。

于是我们俩人来到涧西区嵩山路建设路口的“砂锅”小店，要了一个“什锦砂锅”，价格10元（当时我们洛阳市一碗烩面才3元），砂锅店生意挺好。

因为我们带了有两个半斤装的白酒（“段王爷”第一次和我喝酒，不知道我能喝多少酒，特意买了二个半斤装，一人一瓶），所以先要了半盘油炸花生米（2元），先叨着花生米，喝着小酒，等待我们的“什锦砂锅”。

过了有20分钟，我们十元的“什锦砂锅”量挺大，完全够二个人吃。

里面的食材非常丰富，有牛肉、排骨、大肠、小酥肉、海带、粉条、豆腐皮等，底汤是高汤（煮肉的汤），交待了老板多放胡椒。

这还是第一次是“砂锅”，挺好吃，如果砂锅里的“汤”不够，可以要求店老板再加点“高汤和胡椒”，添几次都行，只要你能喝完。寒冷的冬天吃“砂锅”真暖和。

从那以后，寒冷的冬天里吃“砂锅”就是常有的事。有时夏天也会去，但夏天天太热，去的次数比较少。

我也是从2000年才开始在外面吃饭的。

2000年夏天时，另一朋友“言午许”带我到西工区纱厂东路的一家砂锅刀削面饭店。

那时我们洛阳市的“烩面”馆非常多，刀削面的饭店不多，更别说是“砂锅刀削面”了。3元一碗的酱牛肉砂锅刀削面，第一次吃，真的很好吃。

一次，吃刀削面时，我闲砂锅里的“汤”太少，拿着小碗去后厨要求加点汤。进入后厨时我看到火上两排小砂锅，足有二十多个砂锅面在火上炖着（先把面削进大锅里，面成形后捞出盛到小砂锅里慢炖），看着真喜欢人。

现在，我们洛阳市的砂锅刀削面馆有很多家，我依然非常爱吃。

这几年，洛阳的串串香火锅挺流行，很多家用的锅都是“砂锅”，所以叫“砂锅串串”，我吃过几次，也挺不错。

砂锅因其“传热均匀，散热慢”的特点，最适合做炖菜。

用砂锅可以做的菜还有很多很多，如砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等！

寒冬砂锅食欲冲锋，三鲜砂锅香味四溢！

砂锅在我们这边，吃的人是非常多的，尤其是在寒冷的冬天，吃上一碗热乎乎的砂锅，可以把身体里的寒气完全祛除，同时还能抵抗寒气的入侵

我个人也是非常喜欢吃砂锅的，但在众多的砂锅种类中，我又尤其喜欢吃三鲜砂锅，主要就是三鲜砂锅配菜多，味道也鲜，价格还实惠，只要花上10元钱就可以吃的饱饱的

还有就是吃砂锅不需要像其他小吃那样，等好长时间，在我们这边那些摆摊卖砂锅的，速度可以说是快的很，基本上7-8分钟左右就可以做一份

可能有人会说，这点时间要是点的荤菜估计多没有熟透吧，其实不然，那些荤菜多是些半成品，多是提前加工处理好的，只需要在煮砂锅的时候，在加热一下就好，不然光煮荤菜就需要不少时间