做包子容易吗？（酸菜肉包子的制作步骤详解）

酸菜肉包子的制作步骤详解

1.准备好面粉、肉末、酸菜、酵母粉、生姜、京葱。

2.把酵母粉放入温水中，搅拌均匀。再把调好的水倒入面粉中搅拌，用手揉成团。之后再密封好发酵。

3.把酸菜切碎，京葱生姜切沫，拿出一个大盆，把酸菜、肉糜、京葱、姜末一起倒入盆中，加入料酒、鸡精、老抽、色拉油，一起搅拌均匀。

4.把发酵好的面拿出来，放在案板上，把面团揉成长条，再分成大小一样的面团，拿上面皮把调好的酸菜肉放入中间，然后转圈，把口捏紧。

5.在锅中放入温水，等锅烧开后把包子放入锅中摆好，大火蒸25分钟，就完成了

掌握这三点，包子轻松做：60后食品人分享包子制作经验

我是60后食品人，三十多年食品和营养食品研发、生产经验，对你的这个问题，回答如下：做包子，只要掌握以下三点就行。1、足够软的包子面团。2、合适的醒发温度和充足的醒发时间。3、正确的蒸制方法。具体方法可以阅读60后食品人发布的原创文章″包子怎样快速发面才松软，掌握这三点，包子轻松做"。