鲜银耳凉拌用抄水吗？（鲜银耳凉拌的注意事项）

鲜银耳凉拌的注意事项

您好，很高兴回答您的问题！

鲜银耳凉拌是不需要抄水（焯水）的，因为银耳遇见热水就会发粘，而且吃起来没有那种脆脆的感觉了。不过，做凉拌银耳的时候需要注意以下几点：

1、鲜银耳需要提前用清水加食用盐浸泡，这一步的目的是为了清除银耳中的杂质和脏东西。

2、鲜银耳做凉拌的时候尽量少放盐，第一因为在浸泡的时候放盐了，第二凉拌酱汁比较咸。

3、适当的加入一些青红椒丝和辣椒油，这样会让菜的颜色非常鲜艳，更有食欲。

4、大蒜尽量拍碎，最后做成蒜泥再和银耳凉拌到一起。

以上就是“鲜银耳凉拌用炒水吗？”的解决方案和凉拌银耳的注意事项，希望对您有所帮助！