制作美味香喷喷的葱油，煮面香气浓郁（做葱油可以放蒜苗吗？）

制作美味香喷喷的葱油，煮面香气浓郁

一般都用小葱，如果一定要用蒜苗，那可能香气不够。

葱油的制作：

1.葱切段，我主要用的葱白，少量葱叶留下做点缀。

2.橄榄油或食用油火上加热，待烧热，离火5分钟（这个时间适合我家的火，时间可以适量延长），放一旁待凉(稍凉，不是完全冷却）

3.小火重新上油锅，入葱段（放进去的时候少许冒泡）

4.小火熬制葱油，待葱变浅棕色，捞出。

制作葱油的步骤和技巧分享，美食博主简小娜饿了的经验分享

做葱油我都是用小葱，蒜苗的味道会影响口感，所以不建议放蒜苗

葱油的制作过程：

1.把小葱切段，沥干水分，不然炸的时候特别容易溅到油，要将葱白和葱绿分开

2.锅中倒入稍微多一点的食用油，油温大概五成热放入葱绿，因为葱白的水分比葱绿要多，炸的时间也比葱绿要久一点，所以先把葱绿榨干（筷子插进油里面，周围有密集小泡就是五成油温了）

3.一定要小火慢炸，待葱绿变成棕色捞出，再放入葱白，用同样方法炸成棕色捞出

这样香喷喷的葱油就做好了，吃面条的时候拌上两勺真的太香了。