冒菜和麻辣烫的差别（冒菜和麻辣烫有什么区别）

随着饮食文化不断的发展，各种美食也不断涌现，其中最受欢迎的就是多种不同的火锅。其中不容忽视的当属成都火锅文化，代表着成都饮食文化的精华所在。成都火锅大体上又分为两类，一种是冒菜，另一种就是麻辣烫，很多人对于这两种饕餮更是喜爱不已，究竟冒菜和麻辣烫有何区别呢？

原料区别

冒菜和麻辣烫的原料有所不同。冒菜的原 料比较多样化，包括各种肉类、海鲜、蔬菜等等，比较丰富，但麻辣烫的原料则比较固定，通常以肉类为主要材料，再加上豆腐、蔬菜、粉条等，款式相对单一。

口味区别

冒菜和麻辣烫的口味也是有所不同的。冒菜各大品牌十分讲究 “清、醇、香、辣” 这四个特点，同时采用辣椒、花椒、麻辣等多种香料，让食物的味道更加丰富。而麻辣烫则以麻、辣为主，且味道相对较重。

吃法区别

冒菜和麻辣烫在吃法上也是不同的。冒菜点餐后，服务员会在 台子上加一层面+土豆片+豆芽+千层肚+粉蒸肉，然后再加上点其它原 料，等所有的菜都加好之后，服务员会再把分开的菜和面汇集在一起。而麻辣烫的煮法则是跟火锅相似，选好食材，倒入热水煮熟，直接趁热取出食用。

容易上瘾的可能

在冒菜和麻辣烫当中都加了大量的辣椒和花椒，其中的口感十分刺激，也让很多消费者吃后产生上瘾的现象。特别是当生煎、大肉等配菜加进去之后，这种上瘾的感觉甚至会更加明显。

冒菜和麻辣烫这两种美食各有不同的特点，无论是从原材料还是口味等方面来说，它们都有自身不同的魅力。不过如果你非要选择其中之一，最好可以根据自己的口味和喜爱来选择，毕竟美食的魅力就在于能够满足人们丰富多样的味觉需求。