切糕为什么很重（切糕为什么那么重）

切糕是一种传统的中国小吃，在中国北方、东北地区以及一些中南部地区都非常受欢迎。它的味道香甜可口，口感柔软，深受人们喜爱。但是很多人都会发现，切糕为什么那么重？

我们来看看切糕的制作原料。

切糕主要由粘米粉、糯米粉、红薯粉等淀粉类原料制成，而这些淀粉类原料的密度相对较高，加工后形成的切糕也就比较重。此外，切糕中还会添加一些糖、油等辅料，这些辅料也会增加切糕的重量。

切糕的制作方法也会影响它的重量。

切糕需要经过多次加工、蒸制、切割等过程，每一道工序都会让切糕变得更加紧密、厚实，从而增加了重量。尤其是在切糕的加工过程中，需要不断加水搅拌，使面糊充分膨胀，这也是造成切糕重量增加的原因之一。

切糕的保鲜时间也会影响它的重量。

切糕是一种寿司状的食品，它的内部不易受到空气的污染，因此可以保持较长时间的新鲜。但是随着时间的推移，切糕内部会不断释放出水分，导致其重量逐渐增加。为了避免切糕变得过于沉重，制作商通常会在切糕包装上注明保质期，并建议在一定时间内尽快食用。

与传统的切糕相比，现代制作方法也可能会影响切糕的重量。

现代切糕生产流水线自动化程度高、效率高，但是在生产过程中会添加更多的原料和添加剂，从而导致切糕的重量增加。此外，现代的切糕也会采用机械切割，而这可能会影响切糕的结构和口感。