开个小饭馆，会炒一些家常菜可以满足顾客吗？（开饭馆不仅要有特色菜还需经营管理，打水漂风险大）

开饭馆不仅要有特色菜还需经营管理，打水漂风险大

家常菜不代表特色，能开小饭馆的，如果没有两手手艺的话，建议还是不要开，毕竟中国好吃的东西太多了，种类又丰富，要是自己没有几个特色菜当招牌的话很难吸收到客源，不论新顾客还是老顾客。

今年实体经济大环境都不是很好，第三产业收到严重打击，餐饮业服务行业今年都特别难过，疫情期间太多餐馆因为入不敷出导致关店的比比皆是，光是我家楼下都在这几个月里面，转手了不知道多少家了，要是真的打算开饭馆，一定要保证自己有一定的经济基础可以去打水漂，当然也不排除你能开成功的可能，万事皆有可能嘛。

开饭馆要求不仅仅是会炒菜就能开了，要是每个人都会炒些菜就能开饭馆而且还是打算长期开的，那现实生活中就有很多厨师自立门户去开饭馆了，开饭馆给不仅仅要是这些要求，还要你会管理，比如招收人员帮忙，饭馆招牌制作，食材的采购，菜单订制，选址等一系列前期准备工作都是必不可少的，在这时候还有很多后续问题都是开饭馆的必经之路。

经验分享：选择开小饭馆需注意的几点

你好很好高兴回答这个问题，首先自我介绍一下，我也是做餐饮的，我自己开的是一个面馆。如果说你只会做一些家常菜的话没有什么特色能够吸引人的话，我个人建议不要选择开小饭馆，为什么呢？我给分为以下几点希望对你有所帮助。

第一:今年普遍不管什么生意都很难做，很多大大小小的店铺都已经很难支撑下去了，今年餐饮行业是最不好做的。

第二:你说你只会做一些家常菜，你又没有特色，又没有特点，而且你还是选择的小餐馆，价格又卖不上去，你只能以实惠为主，那么你给的分量多价格又低，你认为你还会有利润存在吗？现在物价一直上涨，经营一个小店开支也是不小的。

第三:你想要开小饭馆我给你提个建议，找一个适合自己的特色主食，然后在配上你做的家常菜，这样搭配还可以经营，首先店面位置必须要选好，位置占成功率%60。