炸油条选用什么筋度的面粉？（康爸教你制作筋道可口的炸油条）

康爸教你制作筋道可口的炸油条

你好，我是美食爱好者康爸，很高兴可以回答你这个问题，关于炸油条有什么筋度面粉这个问题，我觉得没有一个准确的答案，因为我用过各种面粉都可以炸出好吃的油条，下面我就分享一下我的方法

首先，我们来和面，把500克的面里放入3克盐 3克糖 3克小苏打 一个鸡蛋 然后把5克的酵母水放入 260克的水里，倒入面粉里一点一点的倒，每种面粉的吸水性不同，先弄成絮状，然后揉成面团，放入冰箱低温发酵一晚上。

然后，第二天早上直接拿出来面团，不用揉，直接放倒面板上拉成条，然后按扁，切成段，两个叠在一起总筷子中间压一下。变成图中的样子。

下面，我们就锅里热油开始下锅炸记住要小火，不然油条容易糊。

我家这个锅小，所以我只能一段一段的炸，这种方法油条用油少也会膨胀起来。

最后我们来看看成品

希望大家可以喜欢我的回答。如果大家有什么问题想和我探讨，可以关注康爸进行讨论。

家庭自制炸油条全程详细做法，轻松制作香脆又安全的油条

炸油条选用什么筋度的面粉？其实普通的面粉就可以炸呀！下面分享一下炸油条的具体做法。

1：把普通面粉倒进面盆里，加适量的牛奶、盐、蜜糖、无铝泡打粉、酵母搅拌均匀，然后用适量温水搅拌均匀，用手搓成表面光滑不沾手的面团。

2：把搓好的面团盖上保鲜膜，放冰箱冷藏8个小时。

3：把面团放在砧板上，撒上一点干面粉，防止沾连，然后用手把面团摊平，用拐面杖碾薄点，再用刀切成条状，俩条叠在一起，用筷子在中间按压一下。

4：锅热后倒进适量油，七、八成热后放进油条生坯，用筷子快速翻动，待炸到表面金黄色就可以了。

自己在家炸的油条一点也不比外面卖的差，不但又香又脆而且吃得更安全更卫生。