是不是南方人吃饭一定要点一道汤和青菜?（南方人的饮食习惯：青菜与汤水不可或缺）

南方人的饮食习惯：青菜与汤水不可或缺

我是地道的广州人，从小在广州长大，二十几年来餐桌上都必定要有青菜和汤的。渐渐也成为我的餐桌必备的饮食习惯。

南方人很喜欢喝汤，每周必定来一次老火汤，平常没有很多时间就弄一些简单的汤水。好像现在天气炎热，就经常会弄一些简单的瓜汤，菜汤、鱼汤等。可以消暑、又比较开胃下饭。

至于青菜，也是每天的必备品。不管是在餐馆点菜，还是家常便饭，都必须要有一碟绿油油的青菜才是完整的一餐。

汤：南方人习惯因气候来搭配汤水。祛湿、清热、消暑、滋补等。这方面甚是讲究，还有煲汤的方法也是特别的厉害。如果平时老火汤没时间弄，要必定要整个简单的菜汤，瓜汤。

家常便菜：一餐饭里面，必定要营养均衡。除了汤水，还要有肉有菜。用牛肉或猪肉爆炒一些青瓜、蒜薹等。好下饭也有营养。

青菜：还有就是听过很多北方的朋友说，南方人一定是斎的青菜才是一碟青菜。如果用肉炒的都不算一碟完美的青菜。只要是青菜，不管是炒的，盐水的，烫的都是青菜。

还有就是我们南方人口味比较清淡，少有少盐的那种。其实除了青菜和汤的饮食习惯，我们还有很多的饮食文化，喜欢我的点赞加关注，来跟我一齐探讨一下南方人的习惯。

多吃青菜和喝汤：健康生活方式的必备元素

每次吃饭都会要一个青菜，一碗汤，这种吃法其实很普遍的。

1.不论北方人还是南方人，吃饭也是需要有自己的喜好，和一种健康的方式，现在都市生活节奏都比较快，简单又绿色健康才是人们所需要的。

2.多吃青菜当然是好的，青菜中含有丰富的膳食纤维和丰富的矿物质，对人身体内的代谢有很明显的调节作用，而且青菜中含有的粗纤维，能够保持血管的弹性，青菜中含有的胡萝卜素还能延缓衰老。

3.喝汤也是一种健康的生活方式，喝汤能使身体更好的吸收营养，比如鸡汤中含有大量的蛋白质和微量元素，对感冒有很好的预防作用，鱼汤可以中和胃酸，调理胃内的酸碱平衡，鱼汤属于动物蛋白，优质动物蛋白有改善睡眠和促进睡眠治疗的好处。