农村俗语“菜不摆三,筷不成五,席不成六”是什么意思?(农村待客之道:菜不摆三,筷不成五,席不成六的道理)
农村待客之道:菜不摆三,筷不成五,席不成六的道理
在农村,常听到人们说一些待客之道,可能话语上让人听着不太舒服,但话糙理不糙,还是有一定的道理的,像农村俗语“菜不摆三,筷不成五,席不成六”说的就是家里有人来做客,就餐吃东西的时候,不要摆三个菜,筷子也不要摆成五种形状,而且不要六人一起就坐吃东西;下面具体来说说看:
一、为什么菜不摆三?
话说家里有客人来,好酒好菜都拿来招待,吃的越丰盛当然越好了;不过若是人少的话,菜少些,也不要摆三个菜;至于有这样的说法,主要是人们对一些字的谐音比较忌讳,像三谐音“散”,有离开的意思,人家难得来你家做客,吃东西摆三样菜就有让人吃完赶紧走人、不欢迎久留多聊聊的意思,也就是“驱客令”,这是不好的。
其实,像人们对一些字的谐音比较忌讳,很正常,不单是三(散)这样,像买东西送人也一样,比如送梨被认为梨谐音离,有分开的意思,也不好。
二、筷不成五,是哪五种?
家里有客人来了,饭桌上除了摆好菜,还要摆些碗筷的,一个碗对应一副筷子;而筷子的摆放也是有些讲究的,不能乱放,不然会失礼,让人尴尬的。筷不成五指的是筷子不能给人用脏的、筷子不插在盛有米饭的碗里、筷子不能尖端朝外、筷子不能一长一短放、筷子不能交叉放,而是干净整齐的放。
筷子不能给人用脏的:给客人用的筷子是要干净没有积水的,所以要是之前有人用过要洗干净放着滴水了再拿去用;而若是席间客人不小心弄掉筷子,脏了,要给客人换副干净的筷子。
筷子不插在盛有米饭的碗里:小时候乡居小菜这样摆放筷子被妈妈骂过,说像祭拜,不吉利,命令我拿下来;所以有客人来也是不能这样放筷子的。
筷子不能尖端朝外:我们农村那边吃东西摆的筷子,稍尖用来夹菜吃的那端是朝饭桌中心的,不能尖端朝外,一是怕不小心扎到人,二是尖端朝饭桌中心有吃饭、开饭的意思,要是朝外就有吃完、散席的意思,所以招待客人也是不能这样放筷子的。
筷子不能一长一短放:小时候调皮,准备吃东西的时候,拿着筷子就喜欢这样放,一个朝饭桌中心伸,一个朝饭桌边挪,一长一短不整齐,又被妈妈说了,你这样搞,到时候要是有客人来怎么办,丢脸了,要放就放整齐了;其实,不给这么放,是因为筷子是拿来吃东西的,那么摆放有不尊重人的意思,谁知道那筷子是不是被其他人用过随便那么放的呢。
筷子不能交叉放:筷子是成一副的,有两根,大小长短一样,筷子不能交叉放,其实也是跟不能一长一短放,一样的道理,讲究的就是一种尊重;而交叉放不管是斜的还是成“十”字型那样的都不行,叉着放的形状像平时我们否定别人的时候打的“X”符号,给人的感觉不好。
三、席不成六,又是为什么?
“桌上不摆三盘菜,六人莫坐乌龟席”,因为以前人们吃东西用的是长桌子,长边各两人坐,短边各一人坐,好像安排得挺好的,其实呢,从某些角度看,就有点乌龟席的既视感,给人不友好的感觉,好像是背地里骂人的意思,叫人怎么安心的一起吃饭聊天呢,尴尬还来不及呢。
当然了,这些是过去的讲究了,现在的人们生活用品、生活习惯也跟以前不太一样了,一些旧时的俗语说法虽然话糙理不糙,但就看人们讲究不讲究了,若是遇到讲究的人,而自己却不懂这些,招待不周,那就不好了。
农村俗语“菜不摆三,筷不成五,席不成六”的饭桌礼仪讲究
农村俗语“菜不摆三,筷不成五,席不成六”,有何讲究?
其实对于很多的知识,我们同样可以在农村学到,尤其是那些老人总会念叨的一些俗语,其实都是传统知识的传承,虽然有些已经不能适应现在这个时代,但是大多数都有着很有价值的意义,即使是现在也值得我们去借鉴,即使是俗语的内容可能过时,但是对于思想方面也同样很宝贵。
现在我们都知道,很多时候回到农村吃宴席,在吃饭时也同样有不少讲究,例如座位的排布,有着很严格的定义。而且吃饭时的一些吃相也有规矩,例如乱敲筷子,筷子插在碗的正中央,吃菜时总是乱翻菜,都是让人反感的行为。不过对比这些问题,有一句俗语甚至专门是为宴席吃饭准备。也就是“菜不摆三,筷不成五,席不成六”,不过它到底是什么意思,估计很多年轻人都不知道
1、菜不摆三是什么意思?
答:首先来讲一下这个菜不摆三的意思,也就是说在农村吃席,即使有时候人很少,也不能只在桌子上放三个菜,因为在很多农村的俗语中,非常讲究谐音,而三代表着散,而散就是非常不吉利的话,寓意家里要妻离子散,这在农村是大忌,所以上菜一般都不会上三个。而且"三"在古代中是个很重要的数字,一般都用在比较隆重的场合,类似于祭祀或者皇庆,正常的百姓不能用。而且家里祭奠先祖,一般都是摆放三个菜。
2、什么是筷不成五?
答:而对于筷不成五,意思是不要在桌子上面放五双筷子,因为这代表着着三长两短,毕竟三加二就是五,而为什么大家讨厌三长两短呢?因为棺材在总共有六片木材组成,上下加侧边的两长片,而且还有两个小短片棺木,不过在棺木没盖定之前,一共是五片,所以说是三长两短,而棺材毕竟不是代表活人用的东西,大家自然就很忌讳了。
3、什么是席不成六?
答:还有就是席不成六,其实我们农村都讲究吃席时双数最好,但是一般都是十人桌,或者是八人桌,但是从来没有六人桌,因为这个位置排座位,就像是一种乌龟的形状,而这一般都是骂人的。所以很少有六个人一桌的。而现代的社会已经很开明了,没有了那么多禁忌,即使是六个人也没什么想法。
4、敬茶敬酒的技巧是什么?
答:其实在农村敬茶敬酒也有讲究,如果给人敬酒时,倒一满杯酒,这是代表尊重客人,表示感情深厚。而茶水如果倒上一满杯,就代表轻视客人,是撵客的意思。所以我们敬茶敬酒时,一定要分清这些问题。
5、酒席位置有什么讲究?
答:酒席的座位摆放,一般位置正对着上菜的方向,是为上席,一般好菜好酒先出现在这个位置,代表着对上席客人的尊重,而上席一把都是辈分大,地位高的老人。然后上席的两边依次往下,都是辈分更低的后人。
1.给长辈敬酒的时候,酒杯一定要比对方更低,以表示自己的谦卑。
2.在长辈没有动筷子之前,小辈的孩子最好不要先吃。
3.吃饭时不要大喊大叫,喝酒最好适量,不要喝多失酒品发疯,会让人看不起。
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