夏季香菜，夏季香菜怎样放放好不没烂？（夏季香菜储存技巧，保鲜不烂叶）

夏季香菜储存技巧，保鲜不烂叶

夏季香菜菜，怎么放好不烂？

香菜是一种有很大味道的蔬菜，因为香菜的味道太浓郁了，一般不适合大量用来做菜，不过我们日常饮食中也不能少香菜，因为香菜有很好的点缀和提味的作用。

日常买菜，特别是这香菜买少了买不着，怎么也要卖上一把，但是买来的香菜做饭一次也用不完，可以使用多吃，为了避免浪费，我们就要学会储存香菜，香菜有什么好方法储存吗?

当然是有的，学会以下这些储存方法，让香菜不烂叶也不焉，每次拿出来都和新的一样。

把买回的香菜去除上面不好的叶子，用报纸将香菜包裹严实，放入塑料袋中然后扎紧口，将其放入冰箱冷藏中，采用这种方法可以将香菜存放大概两周左右不坏。

去除香菜上面的坏叶子，用水把厨房用纸打湿，但是又不至于淌水的状态，然后用打湿的厨房用纸包住香菜的根步，然后再将香菜全部装入塑料袋密封，这样也可以将香菜储存2周左右不坏。

香菜买回来处理干净上面的泥和坏叶子，用剪子剪掉多余的根部，将香菜放入塑料袋然后放入密封的保鲜盒内，将其放入冰箱冷藏，这样可以让香菜可以保存一周多的时间。

把香菜买回来后，去除上面的坏叶子，把香菜的根泡入水中养殖起来，每天给香菜换水，这样香菜可以在水中活4、5天不成问题。

香菜的储存方法我们约会了，最好也要学会如何挑选好吃的香菜，香菜不好吃，储存的再好也浪费。

①买香菜选择小的香菜买，这样吃起来比较嫩还比较鲜；大的香菜尤其是它的茎吃起来就比较老了；

②我们买香菜一般会遇到深绿和浅绿色，深绿色的口感要好些；

③买香菜为了好吃，就要挑选新鲜的，前面没有坏叶和黄叶子的；

④购买香菜的时候一般都带着根，我们买的时候观察一下香菜的根部，最好是饱满的，没有烂根和虫眼的；

有的人就会说储存香菜麻烦，挑选香菜麻烦，我们要不就不吃不使用香菜了，不吃香菜当然可以，不过香菜营养丰富，有很好的功效。日常生活中，为了饮食均衡，最好还是常备些香菜。

香菜里面含有蛋白质、各种维生素、膳食纤维、还含有丰富的微量元素，中国膳食指南指出:吃香菜有助于健脾开胃、清热透疹、驱寒发汗等作用，它还有去腥、增味的作用，所以日常饮食最好不要少香菜！

香菜保存技巧：冷冻、冷藏、晒干都可轻松保存

一、香菜怎么保存不会烂

1、将香菜洗净，切成适合大小，放在塑料袋里，存放在冰箱冷冻室中。用时取出不用解冻，味道不会变坏，香菜也不会坏掉。

2、用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日换水一次，即可较长时间保存香菜。

3、将香菜装入保鲜袋，同时放进一小块萝卜(胡萝卜或白萝卜皆可)，再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室。

二、香菜怎么保存能放长久

带根的整株香菜洗净、理齐，在开水锅里放少许食盐，再将香菜根部放进锅中浸烫半分钟左右，

然后把香菜全部浸入水中焯烫10秒钟，待香菜变绿即取出，晾凉后用细铁丝挂在通风处阴干，切忌曝晒。

3～4天后即干透发脆，取下切成小段贮存。食用时，用开水泡软做配料或放入汤内，都能保持原有的香味。