玉米生粉可以炸鱼吗？（"红薯淀粉炸鱼，口感酥脆香嫩"）

"红薯淀粉炸鱼，口感酥脆香嫩"

你好，很高兴回答你的问题，《我是土豆姐的农村事》。

玉米生粉可以炸鱼，而且还是很好的，现在我来给大家介绍一下，

l因为现在人们的生活条件变好了，大家对吃的方面研究的就比较多了起来。不管是什么食物都能变着花样做出很多美味的食物来，就比如说一条鱼就能做出不同的美味，比如说糖醋鱼、红烧鱼、炖鱼、清蒸鱼、煎鱼、炸鱼等等，不管哪种做法味道都十分的美味，鱼肉鲜嫩不管是老人还是小孩都适合吃，营养价值也十分的高，对于小孩子来说最喜欢吃油炸的了。

所以我们家炸鱼块儿上桌的几率很高，炸过的鱼块儿不管是单独吃，还是用来炖汤做红烧鱼味道都十分的美味，十分的鲜香。每次炸鱼的时候就会炸很多，在以前的时候炸鱼块儿总是红用玉米淀粉和面粉，但是有一次炸的时候，发现玉米淀粉和面粉都没了，然后就用红薯淀粉试了一下，没想到味道比放那两样还更加的好，今天就教你们用红薯淀粉来炸鱼吧！炸鱼时，别只会加玉米淀粉和面粉了，用它炸，鱼块酥脆香嫩好吃！

【炸鱼】

材料：鱼、红薯淀粉、植物油、葱、姜、料酒、啤酒、鸡蛋

做法：

第一步：鱼一定要买新鲜的，这样鱼腥味才不会很重，买回来后把肚子里面黑色的薄膜都清洗干净，然后切成块儿；

第二步：放在流水下面多冲洗几遍，放在清水里浸泡半个小时取出血水，然后控干水分捞出来放在一个大汤碗里；

第三步：然后加入料酒、啤酒、葱、姜搅拌搅拌，搅拌均匀后用保鲜膜封住腌制半个小时左右；

第四步：准备一个盘子，把红薯淀粉倒进去，鸡蛋打碎在碗里搅拌均匀；

第五步：腌制好的鱼块儿在红薯淀粉里面滚一圈后再放到鸡蛋液里滚一下；

第六步：锅烧热了之后，倒入足量的油，烧到五成熟的时候，把上浆后的鱼块儿放进去炸；

第七步：炸至金黄色的时候就捞出来，放凉，再倒进锅里进行第二次的复炸，炸好了就可以出锅了。

用玉米生粉炸鱼，酥脆香口的美味享受

你好，很高兴回答你的问题，我是爱生活，爱美食的柠檬，玉米生粉是可以炸鱼的，不过生粉不能放太多，主要是起到口感有一定酥脆的作用。

我们都知道油炸鱼的时候，都要在外面裹上一层面糊，这样炸出来的鱼才会更加的酥脆鲜香。

炸鱼的时候裹上玉米生粉可以让鱼皮保持完整，炸出来的鱼肉又酥又香，好吃又不腻。

首先我们将鱼清理干净，加入适量的盐，料酒和生姜用手抓匀，腌制半小时，然后再往里面加入适量的玉米生粉，粘上适量的鸡蛋液搅拌均匀。然后起锅，待油温热时，就可以把小鱼放进去炸了，炸至两面呈金黄色就可以捞出了。