西红柿丰富多样的家常吃法分享(西红柿你家是怎么吃的?)
西红柿丰富多样的家常吃法分享
西红柿你家是怎么吃的?
西红柿是日常生活中最普遍的一种蔬菜,在以前的时候,只有夏天才可以吃到西红柿。现在随着大盘棚植技术的发展,一年四季都可以吃到新鲜的西红柿。但是最好吃的西红柿还是夏天大田里边儿种植出来的西红柿。我们家里就种了很多西红柿,农村人家西红柿的吃法也有很多,下面就为大家来一一介绍一下。
1.当做水果生吃
农村自己种植的西红柿,纯绿色,无污染。夏天西红柿成熟的时候,摘下来,洗干净可以直接当做水果来吃。酸甜可口味道特别的好。
2.糖拌西红柿
将新鲜的西红柿洗干净,放入开水锅中烫一下,将皮剥掉,切成片。装入盘中,撒上白糖即可食用。
3.西红柿鸡蛋面
西红柿洗净切成块,青菜洗净切成段。鸡蛋适量打散,炒熟。锅里加入适量油,倒入西红柿和青菜炒,加入少许盐,少许味精,炒至西红柿完全融化后倒入鸡蛋搅拌均匀。浇在煮好的面条上,搅拌均匀即可食用。
4.西红柿炒鸡蛋
西红柿切成块,小葱切成葱花。鸡蛋打散,炒熟待用。锅里加入少许油,下入葱花炒出香味倒入西红柿加入盐,味精,鸡精,白糖。大火炒至西红柿完全熟透后倒入鸡蛋搅拌均匀即可装盘。
5.西红柿酱
将西红柿洗干净,切成边长约1cm的正方形块。西红柿块装入洗干净的瓶子中,盖紧盖子放入锅里蒸30分钟后拿出。这种西红柿酱在没有打开盖子,密封完好的情况下可以放置半年左右。等到冬天蔬菜价格昂贵的时候可以用来做西红柿鸡蛋面或者西红柿鸡蛋汤之类的,味道特别的好吃。
"多款美味番茄食谱:茄子烧和虾、酸奶、蜜罐、炒鸡蛋、牛腩等"
西红柿烧茄子
食品配料
2个茄子,2个西红柿,一点葱,一点姜,1汤匙糖,1.5汤匙蚝油,1汤匙酱油
一步一步地
1.把茄子洗净切成条。西红柿洗净去皮,切成小块
2.将油锅加热至50-60%的热量,放入茄子条,煎至软,去油,轻轻挤出多余的油,放在厨房纸上吸收多余的油
3.锅中烧油,炒洋葱、姜,加入番茄、酱油、白糖,炒成糊状,加入茄子条,炒1分钟
4.最后加入蚝油,炒熟,味道好,出锅
番茄大虾
食谱:长笛
食品配料
虾500克,番茄3个,洋葱,姜,白葡萄酒1汤匙,番茄酱1汤匙,盐2汤匙,胡椒,油,糖1汤匙
一步一步地
1.将虾洗净,去掉虾线,减去虾须,加入1茶匙盐、1茶匙白酒、葱姜粉,腌20分钟
2.将番茄洗净,用滚水烫透番茄皮,浸泡半分钟,去皮去蒂,切成块备用
3.在锅里放一勺油油热后,在锅里把西红柿片炒熟。当番茄变得柔软多汁时,加入1汤匙番茄酱和1茶匙糖搅拌均匀
4.加一大碗开水,加1茶匙盐,待锅里的水烧开后,将腌制好的虾仁放入锅中
5.盖上盖子,用文火炖,等虾完全变红煮熟,然后关火,撒一点洋葱和胡椒粉,就可以出锅了
番茄酸奶
食品配料
酸奶400克,番茄200克,糖20克
1.把西红柿洗净,去皮,切丁,放入搅拌机里。
2.加糖,打成番茄泥,倒出番茄泥,拌入酸奶
番茄蜜罐
食谱:苹果厨师
食品配料
番茄2个,蜂蜜适量
1.把西红柿洗净,切掉大约五分之一的顶层
2.用筷子轻轻转动,挖出洞中间的果肉,用蜂蜜填满洞。
3.盖上盖子,用塑料薄膜密封,放进冰箱里三四个小时。
西红柿炒鸡蛋
食谱爱好者:水晶月光
食品配料
番茄3个、鸡蛋3个、长面包200g、油、姜、山楂、冰糖、水湖粉
1.把鸡蛋打碎,放进锅里不要用太少的油。油热了再把鸡蛋倒进去
2.鸡蛋放进锅里后不要再转。等几秒钟,然后用铲子轻轻地滑动它们。等它们熟了,就可以用了。
3.把西红柿削皮切块,在锅里剩下的油里倒一点生姜,然后把西红柿块倒进去
4.烹调后加入一汤匙山楂酱和两三片冰糖
5.番茄汁浓时,放入切好的熟鸡蛋,炒匀。如果你喜欢的话,混合一点水淀粉使它们变稠,然后开始煮
6.把鱼竿斜切成薄片,轻轻煎一下。煎好后,放在盘子上,每一块放一勺西红柿和炒鸡蛋
番茄牛腩
食谱:西玛栀子
食品配料
牛腩500克,番茄200克,胡萝卜,洋葱,姜,盐,鸡精2克,大蒜,草果,豆蔻,胡椒,茴香,香菜,肉桂,胡椒,白醋,少量糖,食用油
1.将牛腩切成小块,用水浸泡流血,洋葱、胡萝卜切成块,番茄去皮切成块。
2.用搅拌机将另一个西红柿打成番茄酱,牛腩热烫,锅中放入少量油,加入大蒜、生姜、肉桂、草果、香叶、胡椒、茴香、豆蔻炒匀。
3.先将胡萝卜和洋葱炒熟,再加入煮好的牛腩炒香,再加入西红柿炒至西红柿呈沙状。
4.在肉中加入清水,用大火烧开,加入胡椒、白糖、盐和白醋,转小火煮1小时。
5.倒入锅内,加入鸡精煮5分钟关火,加入番茄酱搅拌均匀。
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