控制饮食不吃米饭后，为什么体重掉的特别快？（注意饮食结构，合理控制热量，才能实现健康减肥）

注意饮食结构，合理控制热量，才能实现健康减肥

减过肥的人大概都知道，饮食中要减少热量摄入，而最常见的做法就是减少主食的食用量。为什么会这样呢？那我们就需要搞清楚谁提供热量。

碳水化合物 提供50-65%的热量

主要来自于日常膳食中的主食，像米面、杂粮、薯类。

脂肪 提供大约25%的热量

主要来自于烹饪油，以及食物本身自带的脂肪，像动物性食品、坚果、牛油果。

蛋白质 提供大约15%的热量

主要来自于鱼、肉、蛋、奶、豆这些高蛋白食物，同时主食也提供一部分。

其中，主食以及脂肪是容易超标的部分，想要减肥，可以先从他们入手。

所以就像提问说到的，控制饮食不吃米饭后，为什么体重掉的快的原因！因为减肥的饮食中减少了大部分热量的摄入，总能量大幅减少。能量摄入小于能量消耗，就（饿）瘦啦！

不过，要注意的是，主食是一定要吃的，即使是在减肥期间。

主食是我们每日能量的主要来源，是我们饮食结构中的重要组成部分。根据全世界范围内的主流科学建议，主食要吃，但是要讲究着吃。

要组成部分。根据全世界范围内的主流科学建议，主食要吃，但是要讲究着吃。

建议每天的主食中，杂粮至少占比1/3。摄入适当比例的粗粮，可以为身体提供必要的膳食纤维、B族维生素等重要营养，都是健康减肥所必需的营养物质。

减少主食的确瘦的比较快，但反弹也快呢。因为不吃主食减肥的原理与节食减肥大同小异，摄入能量总值长期低于基础代谢，副作用也是非常明显的。

1、能量不足影响大脑的思维能力，还容易暴躁、易怒、有情绪。

2、长期营养不良还可能导致卵巢提早老化，大姨妈出走。

3、膳食纤维摄入不足，肠动力不足容易便秘。

4、营养不良导致皮肤新陈代谢速度减缓，B族维生素的缺乏还会让油性皮肤更容易出油引发痘痘问题。

很多人认为减肥是个很特殊的过程，这是因为曾经经历过的减肥方式总是让人克制与痛苦，经历过一次之后都不想再有第二次。希望一辈子不再”减肥“。

如果每天都要吃不喜欢的沙拉或者水煮食物，虽然可以瘦，但你怎么可能会爱上这样的生活。

如果说有什么可以永久性“治疗”肥胖，那就只能是生活方式本身了。健康生活方式的建立，才能从根本上消除发胖的原因。

1、健康生活方式三个要点：

不吃油炸食品、甜饮料、垃圾零食

不吃夜宵、不吃太饱、不酗酒

不熬夜、不久坐、适当运动

如果说三板斧讲讲容易执行难，那不如我们就来拆解出简单的执行方案。

所谓的健康饮食不能带来过分的束缚，这会让我们对它产生一种本能的对抗情绪。好像为了健康一直很克制、很委屈。终究憋到一个点，就会报复性进食，始终无法建立可持续性的饮食模式。

2、饮食改善要有参考方向：

饮食逐渐向211饮食法靠拢，以每一餐有2个拳头蔬菜、1个拳头主食、1个拳头高蛋白食物为目标来调整饮食。

科学的搭配是健康的基础。对搭配越熟悉，饮食越自由。

211饮食法限定了食物分类，但提倡每一个分类里让食物多元化组合。从食材到一份可以入口的食物，这中间还有无限的可能。

同样是瘦肉、卷心菜、胡萝卜、糙米饭。可以做成一份炒菜搭配米饭，也可以直接做成一份炒饭，也可以将卷心菜、胡萝卜和瘦肉煮汤。还可以选择加辣椒，或者加醋。通过不同的烹饪方式、不同的调味方式，达成多种组合。

这是211饮食法的优势，从食材源头开始限定，但却充分尊重每一个人自己喜欢的口味。

3、有的放矢的动态调整：

你可以午餐时候加班，跟同事一起吃外卖。也可以每年都安排旅行，在国外毫无顾及的大吃大喝，也可以在深夜陪着好朋友一起去夜宵。但是你需要学习如何在这之后将饮食平衡回来。

也就是说，211饮食的模型可以拓展至一天，甚至是一周内。

灵活弹性，同时也科学健康的饮食更容易坚持下去。既可享受从小到大喜欢的那些美好，长期维持好身材和健康。这种饮食方式之下，偶尔的不健康也构不成威胁。

"科学减肥 | 如何正确控制卡路里摄入与碳水化合物供给？"

歌词中提到了火腿肠、甜甜圈、方便面…这些食物被人体吃掉后，变成能量。用卡路里来计算其提供的能量大小。比如1袋方便面的能量是240卡路里，1根火腿肠的能量是374卡路里，等等（具体数值不详哈）。

人体吃掉食物获得能量，用来干什么？运动、思考，维持生命运转。

吃多了怎么办？能量超标怎么办？通过运动，让能量“燃烧“掉！于是对于减肥者来说，燃烧卡路里，是特别特别值得去做的事！

米饭是人们生活中必不可少的一部分，属于碳水化合物，而碳水化合物为人体提供能量的比例大约在50%到65%。现实情况下，人们往往吃的都是超量的，也就是说，能够为运动、思考、新陈代谢提供充足能量之外，还有能量剩余。

而很多人不愿意运动，吃的多，加上久坐，都成了胖人。将米饭停掉，就是让能量不再继续那样超标，也就不会再有新的脂肪堆积，自然就会越来越瘦。

但是凡事都要讲究一个“度“，如果戒掉米饭，而没有其他的碳水化合物的补充，如果长期下去对人体健康会怎样？是不利的！

最科学的方式，就是保持饮食的均衡，营养配餐。确保碳水化合物的供给量在50%到65%，蛋白质和脂肪也要适量，通过科学饮食、适当运动达到减肥目的。

很多通过不吃主食来减肥的人最后都后悔了，因为他们会出现注意力不集中，脱发，情绪不稳定比如烦躁、焦虑等情况。