有哪些简单易学的家常菜？（下饭必备！自制可乐鸡翅、油炸排骨和水煮肉片。）

下饭必备！自制可乐鸡翅、油炸排骨和水煮肉片。

1.可乐鸡翅

这个是自己做的，特别下饭，觉得一个人可以吃很多，做法也相对简单。

主要材料:鸡翅十个左右，一瓶250ml的可乐，葱，姜，酱油(生抽)，料酒，盐，味精。

先将买来的鸡翅解冻洗净，然后给鸡翅做个spa，把鸡翅表层用刀划上几道放入碗中(方便鸡翅入味)，加入适当的酱油和料酒，然后放入葱段和姜片，少量盐和味精，让鸡翅充分接触所有材料，之后腌制15分钟左右。一个方法是腌制时间到了以后将鸡翅用油炸至金黄之后加入可乐，可乐淹过鸡翅表层就可，之后等待收汁，直到可乐裹在鸡翅表层烧干即可。另外一个方法是把鸡翅放在烧涨的热水里过水，之后捞起来再锅中加入可乐，收汁即可。

重中之重，可乐鸡翅一定要趁热吃，味道特别美味。

2.油炸排骨排骨的腌制方法和可乐鸡翅一样，做法就是将排骨放在油锅里炸至金黄，炸的过程中可放入适量花椒和草果等香料，炸好后成图中的样子。

3.水煮肉片材料:青菜，白菜，豆芽，生菜，土豆片，蘑菇，干辣椒，辣椒面，葱，姜，蒜

配菜可以根据自己的喜好准备，肉放入料酒，一点酱油和淀粉，盐，味精进行腌制。

之后将准备好的配菜用水涝熟，盛在碗中备用，菜中也可以加点盐，倒入菜汤，用油将腌制好的肉过一下，要保持肉质的鲜嫩，所以不要太久，肉变颜色即可。将肉均匀的放在菜的上方，在肉上洒上辣椒面，干辣椒，花椒，葱姜；将油倒入锅中，用锅将油烧热(油一定要很热)倒在准备好的辣椒上，将调料搅拌就可以食用了。图中我做的时候油不太热，所以辣椒面成像不太好，但是味道满分。

#丁酉新春#

"年轻女生推荐5道简单又美味的家常菜！"

作为一名98年的女生，做饭是我最大的爱好，给家人做了很多道菜，有复杂的也有简单的，给大家推荐几道好吃又简单的菜吧！

看这道菜的样子是不是很诱人呢？这道肥牛金针菇不光看起来有食欲，制作方法也是十分的简单！

葱切成葱花，姜蒜切片，辣椒和泰椒切圈（辣椒就是小的绿辣椒，泰椒就是红色的小辣椒，辣椒品种自行选择）

肥牛稍微解冻，可以分开就可以

金针菇切除尾部掰开备用

肥牛过水焯至变色，不用太长时间

另起锅倒油，放入葱姜蒜辣椒爆香

如果有黄灯笼椒酱的话现在就可以放了，注意小火炒，剁椒酱也可以

下金针菇翻炒，倒入开水没过食材

锅中放入适量盐、生抽和耗油，煮一会儿

放入肥牛片，大火煮两分钟之后就可以盛出来了

撒上一把芝麻和辣椒，浇上热油，这样一道美味的菜就做好啦！

我是金针菇的狂热爱好者！所以我推荐的第二道菜，就是这个豆豉金针菇！

蒜切末，辣椒切成圈

金针菇去掉尾部，撕开，用水浸泡五分钟之后捞出沥干

锅中放辣椒和豆豉，小火煎香

放入金针菇爆炒

加入适量生抽和少量老抽翻炒均匀

出锅！

这道菜做起来很简单，而且营养丰富！

娃娃菜洗净，先切成两半，每一半再切成三份

蒜切末，粉丝泡软

锅中放油，放蒜末小火炒至微黄，放入剁椒炒香，注意一定要小火

放入适量生抽，少许盐和适量的水，烧开关火

盘子依次放上粉丝和娃娃菜，淋上调味汁

上蒸锅，大火烧开之后转中火蒸15-20分钟

出锅！

这道菜说难也不难，说简单也不简单，但是做出来真的特别好吃！

鸡胸肉用刀背拍打，切成拇指大的小丁

放入适量盐、白胡椒粉、淀粉、料酒抓匀腌制十分钟

大葱切段，干辣椒切段，姜蒜切末，花生米小火炸香去皮

白糖、醋、酱油、盐、胡椒粉、淀粉调成芡汁

锅中放油，下鸡丁翻炒至变白盛出

再放少许油，加干辣椒和花椒粒炝锅，再下一半葱和姜蒜炒香

放入鸡丁，大火翻炒，加入调好的芡汁

翻炒均匀后加入剩下的葱段和花生米

盛出！

注意炒鸡丁的时候一定要大火快速翻炒！

家里有微波炉的人可以试试这道菜，既方便又简单，而且不会油很大。

鸡翅洗净打花刀，每一面都要切三刀

姜丝、耗油、生抽、香油、烧烤粉和少许盐腌制两小时以上，放到冰箱冷藏

腌好的鸡翅裹上一层淀粉，一层蛋液和一层面包糠（没有可以省略）

微波炉高火十二分钟，中途翻面（具体时间根据实际情况自行调整）

这样的鸡翅既好吃又不会有太大负担，赶紧来试试把！