茶树菇可以用来煲汤的吗？（茶树菇鸡汤：鲜香味美，简单做法分享）

茶树菇鸡汤：鲜香味美，简单做法分享

茶树菇可以用来煲汤，可以跟鸡肉，排骨，鸭肉一起煲味道都特别的好，今天来分享一个茶树菇鸡汤给大家。

如何选择茶树菇呢，先分享一点小窍门，茶树菇要选择盖厚，柄细短，未开伞，色泽为茶色最佳，按照这几个特点来选购，不用担心买不到好的茶树菇了。

茶树菇的详细做法如下：

1，鸡肉剁成小块，凉水下锅，加入料酒姜片，大火煮开，焯水两分钟，捞出用清水冲洗干净，茶树菇加入清水泡软备用，

2，锅中加入一点油，下入鸡肉，煸炒至微微收缩的状态，下入葱段，姜片炒香再将鸡肉放入砂锅中，再加入泡好的茶树菇，加入足量的清水，大火煮开，转小火炖40分钟，加入盐，鸡精，胡椒粉调味就可以了。

一份好喝的茶树菇鸡汤就做好了，鲜香味美。

观点二

很高兴可以回答这个问题

首先茶树菇是可以用来煲汤的而且营养价值非常丰富

在日常家中餐桌上常见的有茶树菇老鸭汤、老鸭汤的汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇。传统的老鸭汤一般都配金华火腿一起炖煮，我用老家的川味腊肠来代替，做出的味道鲜美。今天就和大家一起分享做法简单营养丰富的茶树菇老鸭汤。

食材：

鸭子整只、茶树菇、腊肠、蘑菇

配料：

姜、小葱、大葱、适量

调味料：

料酒、味精、食盐、适量

1、首先把茶树菇用温水泡发30分钟时间，然后捞出洗净，过滤好泡发的水备用。

2、把老鸭头尾爪和内脏都分别的去掉，洗净，斩成大块，

3、锅内加入适量的清水，大火煮沸，放入鸭块煮5分钟时间，等到变色以后捞起沥水备用。

4、把泡发过的蘑菇水，倒入砂锅内，一次性加入足够的清水，大火煮沸以后，放入鸭块，腊肠、葱段，姜块，茶树菇，蘑菇，盖上盖转文火炖3小时。

5、茶树菇的甘香与鸭子的营养融合在一起味道非常鲜美，营养开胃好吃又健康。

以上就是我喜欢的做法