二十年的酒，喝着没酒味了，请问还有价值吗？（90年代首创的白酒品牌，为何要存放高度粮食酒而非低度酒？）

如何正确收藏高端白酒并保持其品质？

本期导读:二十年的酒，有点跑酒了，有的喝着没酒味了，请问还有什么价值？

这应该是密封不当所导致的，要说还有什么价值那就只剩下时间价值了，要想继续饮用，只能用正常酒勾兑着一起喝了。

收藏白酒历来就很火爆，20年的茅台，30年的五粮液要是能遇到这样一瓶老酒，对于喝酒的人来说就是如获珍宝。不是随便一瓶酒就可以收藏的。

什么样的白酒值得收藏

收藏酒的圈子里有个说法叫“酒越沉越香”，那么这个说法对不对呢？其实市面上大多数的白酒是不适合用来收藏的。适合收藏的白酒必须要满足两个条件，首先酒的度数要达到50°，其次得是粮食酒（配料表里只有水和粮食），有的酒里上面标注着固液法白酒，液态白酒的都不适合收藏，所以大家在收藏的时候要谨慎。

高端白酒怎么收藏

茅台，五粮液，郎酒等这些大品牌每到过节必然火热，可以说一瓶难寻，那么这些高端白酒该如何收藏呢？首先要保证，购买的时候要去厂家认定的店，要有正规发票，发票上要写酒的编码，实在不行就去茅台等酒家指定的鉴别机构认证了再收藏。

收藏要注意什么

1.防热防潮:温度过高或者温度过低都不利于白酒的收藏，太高或者太低都会造成氧化跑酒的现象。

2.固定收藏:收藏酒的地方要固定，不要随意搬动，频繁换地方也容易造成跑酒，使酒质发生变化。

3.密封保存:酒要密封保存，胶帽，封腊这些专业的东西要有专人来弄，自己就不要尝试了。

90年代首创的白酒品牌，为何要存放高度粮食酒而非低度酒？

在90年代的时候，这个白酒品牌在全国来说名气不小，央视黄金时段其中之一，也是全国低度白酒首创。无论是低度白酒还是高度白酒，都是以喝为目的。很多人存放酒是为了随着时间的推移，让酒体变得更加老熟，从而喝起来没有新酒的辛辣刺激感。

也就是所说的“酒是陈的香”，想要达到这个要求，前提条件是高度粮食酒才行。什么是高度？50度以上为高度酒。低于50度为中度酒，低于42度为低度酒。

为什么要求高度酒？众所周知，粮食蒸馏出来的酒通常都在50度以上，这类酒在勾兑前称为原酒/基酒。市面上高档的好酒便是此类，根据酒质、轮次分为几个档次，根据特点分开贮存。出厂的时候以感官侧重来相互勾调，从而达到最佳标准。这类酒再经过长时间存放，喝起来比新酒更上一个档次，这便是存高度酒的原因所在！

而低于50度的酒即便是粮食酒也是低档尾酒，要么是加水降度后的“淡”酒。低档尾酒因为品质不好，杂味较多，香味不丰富且度数低，不具备好酒的特点，不适合长期存放。而降度后的酒更不适合长期存放，因为加水降度后酒味寡淡，各种香味物质被稀释掉，越放酒味也就越淡。根本谈不上酒是陈的香！

而且有些降度后的白酒因不好喝，很多酒厂便采用加香精香料来让口感变好，这类酒通常为低档劣质酒！