鸡蛋西红柿炸酱面怎么做?(家常好吃的鸡蛋西红柿炸酱面简单做法解析)

家常好吃的鸡蛋西红柿炸酱面简单做法解析

面食在北方最受欢迎,也是北方人主食,鸡蛋西红柿炸酱面也是最受欢迎的家常面,做法简单易懂。

这款是西红柿杂酱汤面,也可以不用加汤,直接拌两下就可以吃的面,个人喜欢怎么吃都可以。

1:西红柿切块,小葱切葱花,鸡蛋三个打散加盐搅拌均匀。

2:锅烧热倒油,油要比炒菜的油多点,倒入鸡蛋液,翻炒炒出鸡蛋碎,加西红柿火蛋炒片刻,在家黄豆酱和甜面酱各一勺,翻拌均匀,加生抽五香粉胡椒粉盐适量,最后加适量的开水闷1分钟左右,撒上葱花,淋上芝麻油盛出装盘备用。

3:锅中烧开水,水开先倒点油加点盐,再放入面条煮开后加适量清水,为了让吃起来更筋道爽滑,不容易粘连。再次煮开即可捞出面条,把做好的鸡蛋西红柿酱料舀上一大勺放在面条上,然后舀上两大勺面条水,用筷子翻拌一下,一大碗喷喷香鸡蛋西红柿炸酱面就做好啦!

小贴士:西红柿不要切的太碎,切成块口感材会有西红柿的味道,添加了黄豆酱和甜面酱就不要加太多盐,一点就好,不过也是根据你家几个人吃的份量适量添加。

夏日必吃!鸡蛋西红柿炸酱面教程,给你清爽口感!

您好我是美食的传递者,很高兴回答你的问题。俗话说西红柿配鸡蛋,给个神仙都不换。呵呵。西红柿鸡蛋炸酱面非常爽口,人人喜欢,今天给大家分享一个做法。

1:准备西红柿两个切成丁,鸡蛋3个,大葱,大蒜,黄豆酱,甜面酱,生抽,料酒,水淀粉,耗油,鸡精,精盐,胡椒粉,挂面,手擀面或者市场买的面条都可以,喜欢哪种用哪种。我们今天用挂面。

2:鸡蛋打散后加入少许料酒和水淀粉,起锅烧油油温4成下去鸡蛋,轻轻推动,待鸡蛋成型后用筷子搅成小块盛出备用。

3:起锅锅中留少许底油,葱花,蒜末爆香,下去少许的黄豆酱和甜面酱,煸炒一会儿,放入西红柿丁,加入少许的清水,加入生抽少许,耗油,鸡精,胡椒粉煮3分钟,加入炒熟的鸡蛋,再淋入少许水淀粉即可。

4:起锅烧水水开加入少许精盐,放入挂面大火煮,水开加入两勺凉水,待水开再加凉水反复3次就好了,面条捞出投凉后放入碗中,配上炸好的酱这就齐活了!

这就是鸡蛋西红柿炸酱面的教程,夏天到了这可是你的不二之选。

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