菲菜肉馅饺子如何配馅更女吃？（春天鲜香美味，韭菜肉馅制美食）

春天鲜香美味，韭菜肉馅制美食

春天的韭菜最是鲜嫩，用来做饺子更是鲜香味美。春天又是生发的季节，韭菜作为生发性的植物非常适合在夏天食用。俗话说：男不离韭，女不离藕，因此，在韭菜上市的季节人们都会用韭菜制作美食。

韭菜和肉拌馅，韭菜自身的鲜香使得肉没有了腻口，而肉中的蛋白质又会韭菜增加了鲜美。

韭菜肉馅韭菜肉馅饺子，肉提前腌好，韭菜现吃现拌，过夜后再吃口感打折。

韭菜肉馅饺子最好现吃现拌，因为韭菜经过腌制后会有一种刺鼻的味道，压制了韭菜本身的清香。

韭菜肉馅饺子，肉提前调好，肉馅中加入香油、盐（盐要多放一些，韭菜中不再放盐）、十三香、葱姜末、生抽、味精等调匀入味，接着再来准备韭菜。

韭菜洗净控干水分后切碎，等包的时候再和肉馅一起拌匀，这样一可避免韭菜出水分，二可避免馅料腌制过久失去韭菜清香的味道。

这种方法制作的韭菜肉馅韭菜没有经过长时间腌制，颜色脆绿，同时韭菜清香的口感未被破坏，同时营养也尽量少地流失，可谓色、香、味俱全，让人品尝过后久久不能忘怀。

如果你在制作韭菜肉馅饺子的时候，感觉口感不好，不妨尝试下这种方法，相信你一定会爱上它的。

希望我的回答对您有所帮助，谢谢您看到了这里。

韭菜肉馅饺子：春日特色饺子，味道鲜美又养生

你好，我剪刀石头布夏姐，很高兴回答你的问题

韭菜饺子好多人都喜欢吃，其实春天里的韭菜最香，包出来的饺子味道也最鲜美，

韭菜含有大量的粗纤维，可以帮助肠胃消化，有效缓结便秘，男人壮阳要吃韭菜，女人滋阴要吃莲藕，所以有便秘和壮阳需要的人，更要多多吃韭菜。

1，韭菜肉馅饺子，准备韭菜一把洗净切碎，韭菜容易出水，切好以后要快速倒油搅拌，才可以锁住韭菜里的水分，不要急着放盐，在包之前放盐才不会出水，吃起来也会更加的鲜美留有原汁原味。

2，准备一块7分瘦3分肥的猪肉，剁成肉泥，放葱姜一起剁碎，刀工剁出来的肉更有粘性，口感更好。

剁好放入盆中放入生抽，耗油，适量的盐，鸡精，五香粉，白糖少许，植物油，香油，加少许的水进去，用手顺着一个方向搅拌至上劲，只有这样猪肉才会抱团，这样做出来肉才不会柴，口感Q弹，倒入韭菜再次搅拌均匀，韭菜肉馅就调好可以包了。