哪些菜可以不用炒着吃（哪些菜可以不用炒）

有很多不用炒的蔬菜，如生菜，孔雀菜，莴笋，苦菊，黄瓜，这些菜都可以凉拌，不用炒。

1，生菜，将生菜叶清洗干净，掰碎叶片，加蒜沫，熟花生沫，红色菜椒丝，食盐，味达美，食醋，香油调拌。味道脆甜，口感上呈。

2，孔雀菜，是一种新型凉拌蔬菜，加用凉拌调料，适当加些配搭，增加色泽，一看就有食欲。

3，莴笋，去皮凉拌，加蒜沫，食盐，味达美，食醋，香油凉拌，清香脆甜，口感上呈。

4，苦菊，凉拌稍有苦味，加所有调料同时，再加几粒冰糖及花生沫，增加清香甜味，口感清香脆甜，美味上呈。

5，黄瓜，日常生活常吃的凉拌蔬菜，拍碎切成长方块，加蒜沫，食醋，味达美，香油，麻汁凉拌，四季常吃凉拌菜。