豆腐西红柿怎么做？

豆腐被誉为“植物肉”，能被人体吸收95%以上，营养价值非常丰富；而西红柿更是菜中佳品，维生素、番茄红素高，可以提高人体免疫力。两者结合可以产生许多种美味，列举三种我经常做的供您参考：

西红柿炖豆腐，温和暖胃，女士最爱

1、【食材及配料】

豆腐一块，西红柿2个，鸡蛋1个；番茄酱，生抽，蚝油，白胡椒粉，淀粉。

2、【做法步骤】

提示（切和裹）：豆腐切块，西红柿切小块，将鸡蛋放入碗中打散，加入淀粉调成糊状，将豆腐一个个裹上鸡蛋淀粉糊；

提示（煎和调）：起锅烧油，将裹好的豆腐倒入，小火煎至两面金黄。取小碗加入番茄酱2勺，生抽1勺，蚝油甩一点，白胡椒粉5克加水调成汁；

提示（开火炖）：起锅加入西红柿块炒软，加入豆腐和调好的汁，勾薄芡，中火收汁出锅。

西红柿豆腐羹，口感浓滑，佐餐必备

1、【食材及配料】

西红柿2个切小块，豆腐1块切片，金针菇1把撕成小条，鸡蛋1个打散；蒜2瓣切片，十三香，生抽，白胡椒粉，蚝油，淀粉。

2、【做法步骤】

提示（先炒后炖）开火，砂锅里直接加入西红柿和蒜片爆香，添加十三香；炒出汁后倒热水，加入豆腐、金针菇炖煮一会，加生抽2勺，白胡椒粉5克，蚝油甩一些，勾厚芡，均匀淋入蛋液，收汁出锅。

西红柿豆腐肥牛蔬菜汤：减脂瘦身，美容养颜

1、【食材及配料】

西红柿2个切小块，豆腐1块切块，肥牛卷1盒，白菜叶少许切小块。因为是减脂餐，所以调味料比较简单：白胡椒粉，生抽，蚝油。

2、【做法步骤】

砂锅里直接加入西红柿翻炒，出汁后，倒入热水，加入豆腐，肥牛卷，白菜叶，淋入白胡椒粉，生抽和一点蚝油，收汁出锅。

以上就是我对“豆腐西红柿怎么做”的回答，希望对大家有帮助，感谢您的阅读！

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