做菜入味不均怎么调整？
做青菜先放盐，翻炒均匀半成熟放鸡精味精。
再说一道肉的菜，比如蒜苔炒肉。
先炒肉，油热放入切好的肉丝，放入老抽，上色，翻炒均匀。不用放调料，炒熟乘出备用
油热放入蒜苔，翻炒到半成熟，加入炒好的肉丝，翻炒，加入盐鸡精味精。关火成出
半成熟的蒜苔才好吃。
有的菜不一样，自然放入的调料顺序也不一样。
也有很多菜就不一一解答了。
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