自己买羊肉做烧烤，怎么做好吃？（在家怎么做烧烤羊肉）

冬天的时候吃一些羊肉串是很不错的选择，因为羊肉营养丰富，特别是冬季的时候可以及时的补充人体需要的热量，大家要吃烤羊肉串一般需要去外面的饭店里面，但是我今天和大家说一个方法，在家里简单就可以做出了。

工具/原料

羊肉串 制作方法

方法/步骤

第一、我们买羊肉做羊肉串的时候，建议大家买一只羊的后腿肉最好，因为这里的肥腻适中，而且烤羊肉串来说，这个部位是最好的地方，后腿肉也要分部位，建议大家选择羊肉的后腿中间部分为佳。

第二、羊肉制作的时候我们要注意自己的刀法，应该根据羊后腿肉的纹路进行切割制作，这样做出的羊肉片才可以有更加好的味道，而且羊肉片这样切出来比较 容易入味，大家要记住哦。

第三、我制作羊肉串的时候，还要买一些竹签子，买回来以后大家要仔细清洗干净后，我们建议大家可以把竹签子放入干净的水中浸泡，同时倒入一些盐，进行杀菌，一般侵泡半小时左右。

第四、现在我们可以在自己的烤盘上铺一层锡纸，然后大家可以摆放上一些羊肉串，然后我们开始撒上一些辣椒粉和孜然粉，放多少看你的口味而定，调味品弄好了，羊肉串放入预热好的烤箱烤10分钟左右就可以吃了。

第五、我们在烤羊肉串的时候，开始切一些胡萝卜丝和黄瓜丝，这样搭配着吃对身体会有跟大的好处，因为你吃烤肉比较有一些有害的成分，而吃一些蔬菜可以有效的降低有害物质的危害。

第六、需要补充一点，根据科学家的最新研究，羊肉本身就是一种上火的食品，同时烧烤以后羊油会变得对身体有危害，因此羊肉串不适合经常吃，建议两个月吃一次即可，千万不要多吃！