蜂蜜市场价格是多少？（蜂蜜市场价格大幅波动，由养蜂技术和营销决定）

蜂蜜市场价格大幅波动，由养蜂技术和营销决定。

蜂蜜市场价格是多少？这个没有具体的数字。因为蜂蜜的价格并不是国家管控，是由市场来决定的。各地产蜂蜜的多少不一样，需求人群的数量不一样，价格相差就很大。

现在蜂蜜市场比较繁杂，有的是包装品牌蜂蜜在商场店铺出售，有的是原生蜂蜜，由养蜂人自己零售。商场里出售的蜂蜜，由于品质不一样，品牌不一样，奶源不一样价格本身就有很大的区别，有的是20元一斤左右，有的是几百元一斤。而养蜂人出售的蜂蜜由于购买能力和蜂蜜品种不一样，价格相差也很大的。如果是蜂蜜产的少，需求量大的地方，可能能卖到几十甚至几百元。如果是意蜂蜜，由于产量大，可能只卖20-----60元一斤，如果是中蜂蜜 ，价格相差就很大了，有的能卖一百多甚至几百元一斤，有的只能卖几十元一斤。

蜂蜜在市场的价格之所以有这么大的区别，还是根据营销和消费能力来决定的。蜂蜜自古以来就被作为药食同源食品被人们推崇，蜂蜜被称为百花精，赋予极高的营养和药用价值。以前蜂蜜是奢侈品，不是平常人所能消费得起的。在意蜂没有引入我国之前，由于土养中蜂的产蜜量极低，价格是很高的，只有有钱人的才能消费才能享用。在四五十年以前，蜂蜜的价格是与香油差不多的，不是十分需要平常老百姓舍不得买，吃的时候也不敢大口吃。蜂蜜在人们的眼中是高贵的，但并不是必不可少的。如果蜂蜜太贵，一般人肯定就不愿意去买。可是意蜂引入我国以后，养蜂技术的提高蜂蜜产量也大大提高了。一个养蜂人能产几千几万斤蜂蜜也是正常的事情。如果产蜂蜜太多，没有销售能力，再想卖高价肯定就不可以了。

所以在销售能力不足，产蜜量太高的地方，蜂蜜的价格就会大大降低。只有蜂蜜产量不多，需求量大的地方价格就会高得多。

现在会卖蜂蜜的比养蜂的更容易赚钱，如果蜂养得好，遇到大蜜源花产蜜是很容易的事情。但如果气候不照顾，蜂没有养好，养蜂赔本也有可能。只懂得养蜂产蜜的人，养蜂需要投入，大量蜂蜜销售不出去，靠批发价只有几元一斤，零售也只有几十元一斤，能赚的是不多的。而那些懂得营销蜂蜜会卖蜂蜜的人，可以低价从养蜂人那里收购蜂蜜，然后转手包装卖出去，价格可以无上限的提高，有的人会把蜂蜜炒作成保健圣品，灵丹妙药，价格几百元一斤也有人来买。甚至有些不讲良心人，造假蜂蜜，在蜂蜜中掺假来牟取暴利。

正是因为养蜂的人不懂得卖蜂蜜，卖蜂蜜的人不会去养蜂，就造成了真蜂蜜愁卖，伪劣蜂蜜横行市场，使消费者失去了对蜂蜜的信任。蜂蜜本身是多种多样千变万化的，每一种蜂蜜是一种形态和特性，同一种花蜜产的蜂蜜在不同的气温下，不同的土壤条件下，也会不一样，使消费者难以辨认。现代科学技术的发达，也能够轻易的造出假蜂蜜，这些假蜂蜜比真蜂蜜还漂亮，一般消费者难以辨认真假优劣。随着媒体的曝光，大众对蜂蜜越来越失去信任，让消费者认为市场上的蜂蜜都是假的，也不相信养蜂人出售的蜂蜜。

因为蜂蜜市场真假难辨，鱼龙混杂，更加加剧了蜂蜜难卖的现象，会卖蜂蜜的就能高价牟利，不会卖蜂蜜的，再低的价格也没人要。有的人甚至认为价高的才是真的，价低的都是假的。价高买得起的人太少，价低怀疑造假，使养蜂人的蜂蜜不知道以什么样价格才合适，消费者也不知道用什么样的价格买蜂蜜才可能是真的。

中国目前有养中蜂的，有养意蜂的，有的是追求高产，有的是土法养蜂，产量极低。土法养蜂没有注重管理，由于中蜂本身采集能力差，产蜜低，比起正规养意蜂的，产量就会低很多很多，一群蜂一年的产蜜量可能还没意蜂一次取蜜量。这样悬殊的产量，中蜂就只能靠高价盈利。现在人们由于推崇绿色养生，认为土的都是好的，土蜂蜜的价格也被炒作的极高。在中国，意蜂蜜，中蜂蜜，土蜂蜜价格相差是很大的，这可能是物以稀为贵的原因，更重要的是营销炒作造成的结果。

所以说蜂蜜市场价格是多少真的不好定，其实只要养蜂技术好，有好蜜源花，产蜜是很容易的事情，只要20元一斤左右就利润可观。只有那些产蜜量极低的土法养蜂，如果不是高价就难以生存。中国有意蜂和中蜂的区别，有不同的养分方法，产蜜量相差巨大，各地蜂蜜产量不一样，对蜂蜜的需求量也不一样，所以蜂蜜的价格是很难统一的，只有随行就市，自行来定吧。

如何辨别真假蜂蜜及其价格分析

导读：蜂蜜因营养丰富且功效独特而深受消费者的青睐，但蜂蜜价格却一直非常神秘，源于质量参差不齐且真假难辨，贵的贵到普通消费者难以接受，而便宜的便宜到消费者都不敢吃。下面向大家分享蜂蜜鉴别的全面分析。

蜂蜜的主要营养价值是什么？

超市卖蜂蜜，进场费就占了售价的3成以上，再加一成促销人工费，一成包装及运输费，扣除利润后，20元一斤的蜂蜜成本不足5块钱。超市采购蜂蜜大部分是不成熟的蜂蜜，水分很大，要经过高温浓缩，来提高波美度。

专业人士后得知，浓缩蜜即超市蜜，高温加热后，人体最需要的活性酶，已经烟消云散了。蜂蜜对人体真正起作用的，最有价值的就是活性酶。

所以，别光图便宜就买超市蜜，大部分都是假的。吃多了，还对身体有害。吃蜂蜜，还是要找正宗的蜂场，这样质量才有保证。

了解真蜂蜜的定义后再来讨论价格就比较清晰了，第一类用糖浆制作而成的“假蜂蜜”成本非常低，通过一些工业手段后完全可达到真蜂蜜的某些外部特征，一般十几二十元就可以买到，第二类用未成熟蜜制成的“假蜂蜜”虽然在某种程度上也可称之为蜂蜜，但主要营养物质如活性酶基本完全被破坏了，一般在20～40元左右一斤，事实上真正的蜂蜜至少需要蜜蜂酿制7天以上，最便宜都要50元以上一斤，而一年只取1～2次的中蜂蜜价格更在100～300元左右。

下面分享蜂农总结的蜂蜜辨别真假的技巧：

辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度，好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。

优质蜂蜜由于含水量低、质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。

用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。

购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”，可以将结晶挑出小部分放在指尖研磨，真蜜的结晶颗粒细腻，会完全融化。

蜜有蜜味，糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻，而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。

天然蜂蜜是可以在自然环境中密封状态下长期保存不变质的。但蜂蜜吸湿性强，内含有丰富的活性霉和酵母菌等，如果密封不够好，蜂蜜容易发酵变质。