吃小龙虾你喜欢油焖，蒜蓉还是清蒸？（鲜美健康的清蒸小龙虾，保留原汁原味，营养美味不流失。）

鲜美健康的清蒸小龙虾，保留原汁原味，营养美味不流失。

小龙虾油焖、蒜蓉、清蒸都非常好吃，在注重营养健康的同时，清蒸的方式保留了原汁原味。

【整备材料】

小龙虾一斤 小葱一颗 香菜一根

蒜头半个 辣椒两个 油烟适量

酱油一勺 香醋一勺 香油一勺

----【烹饪步骤】----

1、流动的水将小龙虾清洗，刷干净肚子、腮帮，挤出虾线沥干水份。

2、起一大锅，架上蒸托，热水下小龙虾，小火蒸制15分钟。

3、蒸好的小龙虾，均匀码在盘子上，放上蒜头、小葱、香菜、辣椒。

4、碗里倒入香油、香醋、酱油，另起一个锅，倒入花生油浇热，淋在汤料中。

清蒸小龙虾就做好了，清香扑鼻，饱满爽脆

----【清蒸小龙虾"之你问我答"】----

问:龙虾的选择是这道菜的关键?

答:选择鲜活的龙虾，虾壳具有弹性，天然之味简单做出肉鲜味美佳肴。

蒜蓉味小龙虾的美味烹饪秘诀揭示

1.准备食材：鲜活小龙虾2斤、蒜头200克、姜、葱、豆瓣酱。

2.小龙虾用刷子刷干净，去掉虾线，剪去虾头黑色部分（虾黄保留），控水备用。蒜头切沫，姜切片、葱切成葱花备用。

3.热锅下油稍多一点，待油温8成热下入小龙虾炸至虾皮变硬变红捞出控油，锅中留底油下入姜片、蒜沫、豆瓣酱炒出香味，下入小龙虾放入适量的盐和料酒，然后下适量的水焖煮15分钟，最后下点生抽和葱花，美味即成。