你会卖什么小吃，假如是你去摆摊？（摆地摊：创新卤煮爆肚，吸引顾客。）

摆地摊：创新卤煮爆肚，吸引顾客。

摆地摊我觉得应该避免千篇一律，为什么要避免这样呢，因为这样一来竞争力比较大，二来因为这些常见的地摊都已经在老百姓的心中有了一个固定的评价而且这些评价极不容易改变，即使你做的好一些也会容易被一视同仁。如果要是我摆地摊我会做一些当地没有的东西，除了货真价实，干净卫生，美味营养之外，就是让顾客真切的感受到这个东西真心不错，下次如果需要一定再来。我会选择做爆肚卤煮。

很多小伙伴对卤煮爆肚可能不太了解，卤煮爆肚的原材料有，牛百叶，牛肚，猪肺，猪大肠，猪花肠，以及一些辅料炸花生，豆芽等。经过秘制卤制，然后绘制成一碗，吃过的朋友可能知道，这一碗卤煮爆肚实实惠惠满满当当，吃的时候有大肠的鲜香，有百叶的嫩脆，有猪肺的绵软弹牙，有花生的嘎嘣香脆，可谓是汇集世间百味于一碗。

第一，市面上少有货真价实的卤煮爆肚,。大部分都是以素食来绘制，早已失去原有的味道。与之相反我们的就采用真材实料，就是要做回卤煮爆肚该有的味道。你可能会说这个东西我不喜欢，当然我们做的很多事情都不能让所有人都喜欢的，就像香菜。做的也就是那一部分喜欢吃的客户的生意。抱着一种尝鲜的心态的客户还是有很多的。只要货真价实，味道鲜美，干净卫生，我想客户是会认可的。

第二，价格不高。现在一碗面的价格在15到20之间，而卤煮的价格我们定价也在15到35之间，这样的话不会因为价格而使顾客拒之门外，同样的钱可以吃到一碗肉多多的卤煮又岂不是一桩划算的生意呢。很多小伙伴肯定要问了，我们这样的成本不是很高吗，你价格定这么低哪里会有钱挣，15元是小碗体验套餐，然后在实际的操作中，客户选择性付费添加某一项。还有就是提供免费的米饭和免费汤品，保证客户来到店里一定能吃饱回去。

首先我们这样做并不是凭空捏造。是有成功的先例的，在北京以及广东深圳等地均有此类的店面而且做得很好，说明客户是认可的。又怎么能保证我们的所在地的客户也能认可呢？这就要从免费的米饭和汤品说了，顾客来吃饭每次都能满载而归，花同样的钱一碗面你可能吃不饱，但是我们卤煮爆肚一定让你大腹便便的回去。

以上就是我摆摊的选择，卤煮爆肚。摆摊的最终归宿是店面，总不能一直摆摊，找到合适的店面，肯定要积极的转变成门面的，这样才长久。好了，这就是我的想法了。

摆摊小吃推荐：凉皮米线、炸串与煎饼果子

我虽然没摆过地摊，但是我对这行算是比较了解，本身我就是做餐饮行业，对现在人们喜欢的小吃比较熟悉，看题主的意思是想摆摊却又没有好的选择，不知道该做哪种对吧。我简单和你说说几个比较经久不衰的几种小吃！

第一凉皮米线，这个小吃受众比较广，从小孩到大人都喜欢吃，基本摆摊的地方都有，虽说到处都是，但是一样好做，主要就是他的汤料，我一个亲戚就是卖这个的，我也略懂，汤做好了不愁没生意，当然做小吃最重要还是卫生环境，口味只能排第二。

第二炸串，又巧了我一个亲戚也做这个，做这个比较累些，早上去菜市场买材料回来穿串，串好了，下午出摊一直做到夜里凌晨，这个就是这个时间段的生意，肉类需要去大的批发市场，那里拿货便宜些，用心做这个基本都是对半以上的利润，做好了收入很可观，毕竟大家都喜欢吃炸串。

第三煎饼果子，这个我亲戚不会了，做这个你得记住，里面的薄脆必须自己做，所以学的时候看看那个师傅会不会，以前我在上班时候就喜欢吃这个，经常买也认识了老板，那个老板告诉我的，这个做的好不好一个是薄脆还有一个就是那个酱，所以一定要注意。现在这个基本都是6块钱起步。随便加个肉，价格烤肠就8快了，十几块一个也不少，好吃的话，吃的人自然就多。

这三种小吃，你如果人手够的话，你完全可以结合其中两种或者三种，想想吃着凉皮，拿着炸串，旁边再有个煎饼果子，就这样晚饭就他了，是不是很理想！我的回答希望可以帮到你！！！