为啥北方人吃饭用大碗，南方人吃饭用小碗？（饮食差异：南方用小碗，北方用大碗的原因分析）

饮食差异：南方用小碗，北方用大碗的原因分析

你好！很高兴回答你的问题。南方吃饭用小碗北方吃饭用大碗，这样的现象与地域差异，饮食习惯，个体差异三个因素有关！！一地域差异：中国南北分界线是秦岭、淮河一线，北方降雨量少且干旱，南方降雨量充足且空气湿润！独特的地理环境造成北方种植以小麦为主，南方种植以水稻为主！这样的种植差异带来饮食结构的不同！北方面食为主而面粉加工的食物相对于稻米加工的食物更容易吸收消化，所以北方人饭量大吃的多。所以北方的碗比南方大！二是饮食习惯不同：北方面食为主，而面食是汤，菜，面混合在一起的(去面馆吃面的南方朋友应该知道)！而这样的饮食习惯注定要用大碗！南方吃米饭是把米饭，菜和汤分开食用，这样的饮食用小碗完全可以！如果南方的朋友把米饭和菜一起食用估计也不会用小碗吧(就像隆江猪脚饭和盖浇饭都是用盘子装)！三是个体差异：千百年来的饮食习惯不同带来的体型变化！北方面食更容易被人体吸收，所以北方人普遍比南方人好大一些！体型大消耗的热量更多饭量自然也大！饭量大自然要用大碗才能满足！所以北方碗比南方大！

南方人用小碗吃饭，北方人用大碗吃饭的历史和文化背景

关于北方人用大碗吃饭，南方人用小碗吃饭的问题和历史有关系。具体说是和历史上南方人与北方人所处的生活条件及常见的生产方式及因此形成的生活习惯等因素有关。

其实南方人也很能吃，只不过南方人吃饭零敲碎打。北方人过去很多农村的人，下地干活以后很长时间不能回家吃饭，甚至习惯一天两顿饭，一次不吃多点怎么行？

南方人作小买卖，吃饭的时候还要照顾生意，吃两口就停下来，赶紧卖东西，东西卖了再赶紧回来吃两口，所以南方碗是以两口为限。

南方人也不都用小碗吃饭，比如南方也不都作买卖，重庆人上山下山的也不容易，重庆人过去经常要挑担子走路，上山吃一顿，如果不吃饱点，下山就没劲了，所以重庆的碗也大，如果吃小碗的只好在山顶上过夜了。南方还有的地方吃饭用盆呢。

比如贵州云南过去有些穷地方，回一天有时候只吃一顿，直接就用盆吃饭。现在也不一样了，现在北方人也学用小碗了，作买卖啊，多卖一碗就多挣一碗的钱，当然卖小碗划算了。现在北方城里人吃的也很少，不信你上饭店答看，哪不是吃的没有剩下的多？