农村人说吃鲢鱼要吃大的，那么最大的鲢鱼能长多大？（吃鲢鱼需根据用途选择大小，鱼头、丸子适合大鱼，而烤鱼、蒸鱼适合2-3斤以下的鱼。）

吃鲢鱼需根据用途选择大小，鱼头、丸子适合大鱼，而烤鱼、蒸鱼适合2-3斤以下的鱼。

农村人说吃鲢鱼要吃大的，那么最大的鲢鱼能长多大？

吃鲢鱼不一定就要吃大的，还是要看您的吃法来选择鲢鱼的大小的。鲢鱼主要分为白鲢和花鲢，花鲢也叫胖头。这两种鱼外观上有挺大的差别的。

相对于其他的淡水鱼，鲢鱼的肉质相对的差。我记得我同事说的“白鲢发面，花鲢发艮”，也就是说鲢鱼的肉质真的不咋地。而且我们东北很多地方的渔民打到白鲢都是直接扔回水里的，根本就不要。而且，鲢鱼的毛刺比较多，特别是小鱼更是如此。吃个肉不够挑刺。但是花鲢的肉质相对好点，而且花鲢鱼头也是好东西，花鲢最典型的吃法就是鱼头。

1、烤鱼、蒸鱼。这里的蒸鱼是白鲢或者花鲢晒干后再用锅蒸熟的，一般在我们黑龙江是秋天晒鱼冬天吃。对于这类做法，一般是使用2-3以下的鱼，从脊梁骨剖开清理内脏，在晒干的。

2、鱼头。鱼头主要是用花鲢，也就是花鲢。花鲢的鱼头比较大，一般能长到鱼身长的三分之一左右，头比较大。一般来说，炖鱼头都是使用至少5-6斤以上的大花鲢的鱼头，甚至十几斤重的花鲢头更是受欢迎。

3、打鱼丸子。打鱼丸子也是要用大鱼的，要不没多少肉。花鲢和白鲢的话，至少也要5-6斤一千个的大鱼才行，否则肉少、刺多、刺小4还不好挑。大鱼的话，肉多，刺多但是刺也大也好挑。特别是给孩子吃，还是比较有营养的。鱼刺挑干净了孩子吃的也安全。最简单的方式就是片下来的鱼肉用厚背的菜刀的刀背砸鱼肉。这样的话，鱼肉在上边，小鱼刺都在下边，鱼肉砸成肉泥之后，用手一捻就能摸到鱼刺，很容易清理的。

4、炖汤。对于这个来说大鱼或者小鱼来说都一样，小鱼汤鲜，大鱼汤肥。总之，汤比肉有味。

所以，吃鲢鱼不一定就非要吃大的。可根据实际的情况来选择的。以上是我对这个问题的一些看法。如有不当之处请海涵。

鲢鱼的大小对于农村人来说很重要，最大的鲢鱼能长到多大？

农村人说吃鲢鱼要吃大的，那么最大的鲢鱼能长多大？鲢鱼作为我国四大家鱼之一，由于其生长速度迅猛，易于饲养的优点被广泛的养殖，鲢鱼作为一种典型的上层鱼类，不但能够快速的生长，而且由于靠吸食水中浮游生物以及雾化食物为生，能够起到很好的净化水质的作用，这也是为什么很多钓鱼人，钓到鲢鱼之后会将其放生，因为鲢鱼对于环境改善有很大的作用。

鲢鱼有花鲢和白鲢，也被称之为水质报警器，鲢鱼对于水质要求相当敏感，水质有污染的情况下，最先有所反应的就是鲢鱼，会躁动不安跳跃水面，严重者鲢鱼也是最早死亡的鱼类，水质好与不好单看鲢鱼能不能在水中生活就能看得出来。花鲢也被叫做胖头鱼，肥肥胖胖的鱼头，是一道著名的菜肴，吃鲢鱼头自然是越大越好，头越大肉越多，而且肉质细腻鲜嫩，是诸多吃货的首选。

目前申请吉尼斯世界纪录的胖头鱼是一百多斤，身长一米五，由此可见超过百斤的鲢鱼都属于体型超级大的鲢鱼了，养殖的鲢鱼是很难出现这种体型较大的鲢鱼，只有在一些自然水域之中，能够有生长时间较久，体型较大体重超重的野生大鲢鱼，我们常见的鲢鱼十几斤属于正常，二三十斤的就比较少见了。

在野生的环境之下，作为吃货的鲢鱼，野生鲢鱼生长成几十斤是非常正常的事，在一些钓鱼视频里，经常可以看到一些大物被擒获的视频，都是一些个头相当大的鲢鱼，但由于食用鲢鱼的局限性，人工养殖鲢鱼的明显没有别的家鱼数量多，对于这个问题你有什么看法呢？