80年代农村没有冰箱，夏天想吃冰镇水果有哪些方法？

观点一

我们从来不吃冰镇西瓜，住在农村里，吃冰镇西瓜是要被笑话的，哪里及得上我们存放的西瓜好吃？

别说八十年代，就是2020年，村民们还是以传统方式来储存西瓜，这样的吃法健康而满足。

我记得八十年代时，我们是舍不得吃西瓜的，能有根黄瓜和西红柿就很不错了，不过当时黄瓜和西红柿也能吃出西瓜的感觉。

偶尔得个西瓜吃，可是比吃块大雪糕甜美多了，我记得八十年代家里还没有条件打水井，但村后有一口泉眼泉水丰富的水井，里面的井水冬暖夏凉。

于是每年夏天我们会特意去取井水回来喝，冰冰凉凉的井水就是我们消夏最好的饮品，偶然得了黄瓜、西红柿和西瓜，那必定是要去打一担泉眼井水回来泡上几个小时，然后痛痛快快的大快朵颐，那时候的人特容易满足，一块西瓜，半根黄瓜，以及一个不大的西红柿都能让我们满足。

所以八十年代吃西瓜是用水桶把井水打回家，然后浸泡几个小时吃，温度刚刚好，凉森森的感觉特适合夏天吃。

后来九十年代时，家家户户打水井，我们再也不需要出去挑水吃了，水井就在自家院子里，盖上井盖，那水井堪比现在的冰箱保鲜，夏天买回来的西瓜放在水桶里，或者结实的塑料袋，用绳子垂到井深处，不必入井水，这是最好的冰镇西瓜，现在我们家还是这么放西瓜，西瓜放在井深处能保存好几天依旧新鲜。

而我们矿山工人有一个特殊福利，那就是夏天想吃冰镇西瓜的话，就把西瓜送进矿井里，等到中午最热时，从矿井里抱出西瓜切开吃，真是比冰箱冰镇的要好不知道多少，因为冰箱有时候调温度不合适，或者不能把西瓜长时间放在冰箱里。

80年代农村如何在没有冰箱的情况下冰镇水果？

80年代农村没有冰箱，夏天想吃冰镇水果有哪些方法？强烈怀疑是我最好的朋友，为什么我最近聊什么她都一清二楚？前几天才跟媳妇回娘家，和老岳父聊了聊关于之前吃冰镇西瓜的事情，也来聊了聊没有冰箱时候的生活，没想到第二天就发现了给推送的这个问题？不知道是歪打正着呢？还是精准推送？

老岳父说80年代的时候，人们也是想尽各种办法去尝试将水果或者是食物去冰镇，一方面是因为好吃另一方面也是为了能够使得他们长久的存放，说的我也是非常的好奇，一个劲的追问他到底都有哪些方法，也是打开了他的话匣子，没想到滔滔不绝的说了一个晚上。看来不管是在什么时候，人们都有对于物质生活的向往和追求

在农村几乎家家户户都打有水井，夏天的时候虽然气温很高但是井水的温度却非常的低，刚刚从井里打上来的水，冰渗冰渗的，那个时候人们想要吃冷冻的西瓜，就从井里打上一桶水，然后将整只西瓜都浸泡在水桶里，静置放置上20分钟到30分钟左右，然后再将西瓜从水桶中取出，这个时候西瓜基本上也被冰镇好了吃起来非常的冰爽脆甜，这是80年代农村人们最常使用的一种冰镇方法

农村不仅仅有井水很多农村都有泉水，不管是从山间还是从地坳中涌出来的泉水，温度也都是非常低的，这要比气温可低多了，那个时候人们想吃冰镇的水果或者是像冰镇豆腐鲜肉会接上一些泉水回来，然后将这些食物浸泡在泉水之中，用泉水的温度降低食物的温度从而达到冰镇的效果。还记得小的时候去姥姥家，山间就有一汪泉水自山头流下来，非常的清澈而且非常的凉，有时候夏天忍不住地捧起一手心喝一口，还被姥姥训斥一顿

基本上农村都有放置土豆或者是放置红薯而打的地窖，记得小的时候我们家还有放置苹果打的地窖，地窖的深度一般都在三四米，地窖下面的温度也是非常的低，尤其是在夏天的时候显得更为明显。那个时候人们如果想要吃冰镇的水果的话，就将水果放置在桶中或者是放置在竹篮里，然后将这些水果放置到地窖当中，有的时候挂上一天有的时候挂上一晚，经过在地窖中的冰镇这些水果的温度都很低，还真的有冷冻的效果

用水窖冰镇水果，也是80年代农村最常用的方法之一，直到前几年偶尔还能够看到村里人用这种方法。不仅仅是冰镇水果有的人还用此方法去冰镇馒头，将水果或者是馒头放置在水桶里或者是放置在小背篓里，然后用一根长绳将它挂起来放入水窖中，距离水面一两米的位置，然后盖上水窖盖子，就这样静静的放置一两个小时，不管是水果还是馒头的温度都被凝结，有一些冰镇的效果

80年代也有很多国营的制冰厂，那个时候有钱的人都会从国营的制冰厂里买上一些冰块，然后用棉被包起来，再带回家。然后将需要冰镇的水果或者是需要冰镇的食物放置在冰块之中，用棉被裹得严严实实，这样子外面高的气温进不去，冰块就融化不了从而起到了能够冰镇水果和食物的作用，但那个时候能够买得起冰块的人少之又少